第(1/3)頁

    全聚德與福滿樓總部僅一街之隔，但內里卻是截然不同的兩個世界。

    出入福滿樓的，大多是游手好閑的八旗子弟們，再次是些商人、小吏、地主富戶之流，與一般農戶比已富裕不少，算是小富而安。

    而全聚德的常客，都是朝廷大員或是一方巨富，每每都是乘車來，乘車回，低調無比。

    若不是京城有頭有臉的人物，恐怕連聚賢樓的大名都沒聽過，更不知這是怎樣一個奢靡的所在。

    胤祚是做金融出身的，跟銀子生銀子的金錢游戲相比，其余皆是末利，所以自銀行創力之后，對福滿樓和全聚德就不怎么上心了，對其經營狀況也不甚了解。

    走到福滿樓門口時，胤祚眺望了一眼全聚德，三層木質酒樓，飛檐斗拱，氣象巍峨，有種不可冒犯的威嚴氣象。

    沒有銀行那種土豪金般的燈火環繞，也沒有福滿樓的招徠吆喝，人聲鼎沸，甚至連全聚德的招牌，也只是一塊小小的燙金匾額。

    楊亭之慚愧的道：“六爺，今天酒樓包場了，恐怕要……”

    胤祚道：“走，去后廚。”

    楊亭之舒了口氣道：“勞煩六爺屈尊紆貴了。”

    做了數年的生意人，身負秀才功名的楊亭之，早就沒了君子遠庖廚的書生氣。

    全聚德的后廚一片火熱，數十名大江南北的名廚在各展手藝，灶臺前烈焰紛飛，案板前刀影閃動，不時有操著全國各色口音的大師傅吆喝，忙碌卻也井然有序。

    楊亭之見胤祚盯著灶臺看便道：“六爺，那是賀師傅，廚藝冠絕西北，那一手翻鍋炒菜還有個名頭，叫花打四門，此外，賀師傅還有飛火橫渡、倒卷珠簾等絕活。”

    那個被叫做賀師傅的全神貫注于手中炒鍋，眼睛幾乎眨都不眨。

    楊亭之繼續道：“那邊切菜的是兩廣的師傅，刀法卓絕，一炷香內，能切出十個楊梅豆腐；旁邊煲湯的師傅是廣州人，據說是從學說話開始就學煲佛跳墻；那個稍胖的是山東師傅，魯菜三十六絕已得三十一……”

    楊亭之正說這話，那個西北賀師傅突然一聲大喝：“金邊白菜齊了！”

    隨后端起鐵鍋，在無數個盤內飛點，每盤不過三兩重，擺了十余盤，早就準備在一旁的伙計將菜魚貫端出。

    “一盤二十兩。”楊亭之頗有些自豪的對胤祚道。
    第(1/3)頁