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    見胤祚在吃飯的時候掏出一把銀票來，楊亭之對胤祚的鄙夷更甚，他雖然也是商人，但也是自負儒商，這等掏銀票打賭的行為是他非常憎惡的。這與那些混跡于賭館中的賭徒有何不同？

    胤祚見楊亭之久久沒有反應，道：“怎么楊掌柜不敢嗎？區區二兩銀子，不過幾口羊肉就回本了。”

    楊亭之冷哼一聲道：“既然貝勒爺要賭，咱們不妨賭大點，干脆一千兩銀子如何？”楊亭之畢竟算是半個讀書人，受不了胤祚這種折辱，決心要給胤祚一個教訓。

    胤祚心道好好的怎么就生氣了呢？但是既然話都說到這了，胤祚也沒有退縮的道理，凝聲道：“好！那咱們就不耽誤了，楊掌柜請吧。”

    隨后，楊亭之就開始往他面前的火鍋里下羊肉了。胤祚也就樂呵呵的自己管自己的。

    楊亭之那邊很快就開鍋了，一嘗剛撈出的的羊肉，楊亭之頓時就覺出了不同，這羊肉與他吃的別的火鍋中的羊肉完全不同，端的是鮮美異常。

    楊亭之“咦”了一聲，拿起勺子，盛了勺火鍋湯底，吹了幾口，就喝了下去，頓時一股暖流從喉間綿延到胃里，滿口鮮香。

    胤祚見楊亭之品著火鍋的鍋底，便解釋道：“這鍋底湯汁是用羊骨熬出來的，比用清水做湯底自會鮮美不少。”這個年代雖然也有火鍋，但是火鍋湯底一般都是白水，講究點的也就是放一些蔥姜調味，用羊骨熬湯做湯底恐怕在大清國還是頭一遭。

    楊亭之對胤祚贊到：“沒想到貝勒爺府上廚子有此等新意，在下佩服。”

    胤祚也不解釋，與楊亭之又碰了一杯，道：“楊掌柜，不妨再嘗嘗這碗湯。”說罷指了指那碗羊雜湯。

    楊亭之見那碗湯顏色分明，熱氣彌漫，也就端起來喝了一口，又嘗了嘗湯中的羊雜，道：“這湯做的也就平平，但是勝在食材新鮮，肉質筋道爽滑……不過在下品嘗再三，卻沒品出這是何肉，實在慚愧。”

    楊亭之從小生在富商之家，自然沒吃過羊雜，而且因為是讀書人秉持著“君子遠庖廚”的那一套理論，這些羊雜可能見都沒見過，自然是認不出來。

    胤祚笑笑道：“我先賣個關子，等你吃完我再告訴你這是什么肉。”

    楊亭之聽罷，笑道：“貝勒爺，你可以差人準備一千兩銀子了。”

    胤祚揚揚眉毛，舉起酒杯道：“既然如此，本爵就祝楊掌柜得勝了。”

    楊亭之于是又與胤祚碰了杯酒，仰頭而盡。

    接下來兩人無話，胤祚慢悠悠的享受著吃著火鍋，一邊打量著窗外景色。而楊亭之雖然吃相儒雅，卻也沒那么多時間去左顧右盼了。
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