第1398章 彌足珍貴-《俗人重生記》
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“是!酒莊會將百分之十的新酒儲存起來,三年之后才陸續上市!”
“既然今年的品質相當不錯,那就干脆將一半的新酒存起來吧,我覺得五年以后再考慮是否需要投入市場!”
亞歷山大伯爵愣住了。“啊?可這樣一來每年的成本支出會很高,而且客戶們也會因此而不滿的!”
“好酒就是好酒,時間越長越值得期待,酒莊的品質和聲譽,我覺得是需要通過這樣的方式進行鞏固和提高的,既然滴金所強調的就是品質,那么好的年份就應該多儲存些起來,提供最好的陳釀、遠比將這些酒交給客戶們去儲存要合適……”
亞歷山大伯爵撓頭。“可問題是這樣一來今年的虧損可就難以避免了,在采摘期我依照往年的慣例承諾過的,在釀制出頂級品質的滴金酒后、酒莊是會給予優秀員工額外獎勵的!要知道,在收獲的時候大家都是非常辛苦的,并不是每一粒葡萄都能夠成為釀酒原料……”
想要獲得頂級品質的貴腐酒,不但早上需要有濃重的大霧、正午時還必須有充足的日照,這樣遭受霉菌侵蝕的葡萄才不至于因為霉菌的過度生長而完全腐壞,而鳥類的啄食更是會導致產量銳減。
與天斗、與鳥斗,與時間斗,最終很可能一棵葡萄樹才能夠釀制出一杯貴腐酒,因此每一瓶酒都顯得彌足珍貴,只是葡萄酒市場的繁榮期還遠未到來,因此付正義也淡淡的道。“這不矛盾的。該怎么獎勵就怎么獎勵,降低出貨量是出于酒莊聲譽的長遠考慮,但酒莊不能因此而要求員工們也去期許五年、十年以后的超額收益!”
亞歷山大伯爵松了口氣,酒莊降低供貨量是無可厚非的,安撫經銷商遠比安撫員工們要簡單,于是欣然接受了建議并邀請他去參觀新酒窖。
“不用了,我相信這里的每一瓶酒都會得到最精心的呵護……”
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