第(2/3)頁(yè) “這一家是士丹利街排檔里過(guò)去最為普遍的一種灶、叫做‘雙爐頭石屎灶’，炒法就叫做‘雙爐煮食’，能同時(shí)炒兩個(gè)菜出來(lái)的，倒是極符合咱們內(nèi)地所說(shuō)的那什么‘寸金寸光陰’的意思……” 站在排擋門口的老板娘聞聲笑了起來(lái)。“告訴你們說(shuō)啊，現(xiàn)在會(huì)這一手的在這排擋街上的可不多啦，大師傅不但要管著兩個(gè)灶頭、還需要聽(tīng)伙計(jì)下單、記清客戶特殊要求、處理食材，不像大酒樓的師傅還有人幫忙供應(yīng)處理好的食材，現(xiàn)在廚藝學(xué)校出來(lái)的廚師哪個(gè)能炒？也就我們這兒是老字號(hào)、才能保留這樣的習(xí)慣啦……” 席萌萌倒是不奇怪老板娘的多嘴，笑著問(wèn)了店里面的特色菜是什么、便直接點(diǎn)了兩份讓送到街口那邊的排擋里面，這才帶著兩個(gè)女孩繼續(xù)向前。 米莎莎聽(tīng)不懂香港話，等離開(kāi)了那檔口、知曉那老板娘剛才說(shuō)了什么可就松了口氣。“哎呦，剛才可是嚇?biāo)牢伊耍€以為我們站在排擋門口擋了店家做生意、被找茬呢……” 李雪瑤埋怨了起來(lái)。“說(shuō)什么傻話呢，你是香港的電影看多了吧？人家老板娘笑的那么和善、怎么可能是在找茬呀？” 米莎莎沖著她扮了個(gè)鬼臉、便順勢(shì)挽住了席萌萌的胳膊。“萌萌姐，香港治安是不是很差啊？” “瑤瑤說(shuō)的對(duì)，你就是香港電影看多了！沒(méi)見(jiàn)這條街的街頭結(jié)尾都有阿Sir在執(zhí)勤啊？” 米莎莎有些懵。“阿Sir？不是要叫差佬、軍裝的嗎？” 席萌萌哈哈大笑了起來(lái)，伸手刮了下她的鼻子便樂(lè)道。“你呀你呀，真的是香港電影看多了、中了毒了，得了，反正時(shí)間他們還沒(méi)過(guò)來(lái)、我就教你點(diǎn)常識(shí)，香港人對(duì)稱呼還是蠻看重的，咱們那邊見(jiàn)了年齡大點(diǎn)的可以叫伯母，可在這邊可千萬(wàn)別這么喊人，香港話里的伯母諧音是‘百無(wú)’，百無(wú)不就是意味著一無(wú)所有、是家徒四壁的窮光蛋嗎？所以啊，可千萬(wàn)要注意這個(gè)，禮儀培訓(xùn)我記得明天就該安排這方面的常識(shí)了，你可千萬(wàn)要認(rèn)真聽(tīng)、牢記下來(lái)……” 從半島酒店過(guò)來(lái)、知道席萌萌帶著兩個(gè)女孩在逛，因此找過(guò)來(lái)、聽(tīng)到這話的付正義可就接著她的話頭說(shuō)了下去。“席萌萌說(shuō)的是對(duì)的！香港這邊的稱呼、確實(shí)還是有些學(xué)問(wèn)的，比方說(shuō)香港人稱自己的父親是‘老豆’，這個(gè)可不是貶義的而是褒義的，香港電影里的字幕有些偷懶了，其實(shí)這個(gè)‘豆’應(yīng)該是寶蓋頭的‘竇’，三字經(jīng)里有這么一段：竇燕山，有義方，教五子，名俱揚(yáng)，你倆誰(shuí)知道說(shuō)的是什么嗎？” 米莎莎一臉的茫然、見(jiàn)李雪瑤臉突然間紅了起來(lái)可就扯了扯她促狹道。“哎！問(wèn)你呢！” 斜了她一眼，李雪瑤無(wú)奈的開(kāi)了口。“是不是五子登科的那典故？” “不錯(cuò)！竇燕山、建義塾，請(qǐng)名儒以教貧士，尤其教子有方，他的五個(gè)兒子經(jīng)他悉心教養(yǎng)皆出仕成名，“五子登科”的典故即由此而來(lái)。于是，竇燕山成為世人景仰的‘模范父親’，人們往往把教子有方的父親喻為“老竇”。由于粵方言的‘豆’與‘竇’同音，故此‘老豆’遂被作為對(duì)父親的尊稱……” 米莎莎一臉的崇拜、拍起了巴掌。“哇！付老師您可真厲害！連這么冷僻的知識(shí)都能說(shuō)的一清二楚……” 見(jiàn)李雪瑤那眸子里也有著光芒、心里面不太舒服的席萌萌可就眼珠一轉(zhuǎn)哼了一聲。“其實(shí)在對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重方面、我還是比較佩服臺(tái)灣人的，簡(jiǎn)體字的發(fā)明、確實(shí)推動(dòng)了教育的普及，但也將中華源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)給丟了，我曾經(jīng)聽(tīng)臺(tái)灣人說(shuō)過(guò)這么一段話，好像是漢字簡(jiǎn)化后，親不見(jiàn)、愛(ài)無(wú)心、無(wú)心、無(wú)心……” 見(jiàn)席萌萌說(shuō)不下去了、站在一旁的鐘冼潭便接了下去。“親不見(jiàn)、愛(ài)無(wú)心、產(chǎn)不生、厰空空、麵無(wú)麥、有雲(yún)無(wú)雨、開(kāi)関無(wú)門、鄉(xiāng)里無(wú)郎！不過(guò)可巧而又巧的是：魔仍是魔、鬼還是鬼、偷還是偷、騙還是騙、貪還是貪、毒還是毒、黑還是黑、賭還是賭……” 沒(méi)學(xué)過(guò)繁體字的李雪瑤和米莎莎都懵了，而席萌萌卻是驚喜的叫嚷了起來(lái)。“對(duì)對(duì)對(duì)！就是這個(gè)！殘?bào)w字導(dǎo)致文化傳統(tǒng)被人為的閹割了……” 第(2/3)頁(yè)