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    第二天一早，剛吃完早飯付正義就被付茗婷拽著去了葡萄種種植園。

    臨近十月底了，迪可瑪葡萄園的采收已經進入了尾聲，僅剩不到五英畝的塞美蓉和長相思葡萄仍然沒有摘取，因為這一片的葡萄乃是給迪可瑪城堡專門留來釀制起泡酒的。

    望著種植園里低矮彷如是灌木一般的葡萄樹，付茗婷不由得大失所望，隨手摘取了一顆塞進了嘴里，立刻就苦了臉。

    陪著一起過來的老管家本是要阻止的，可他的話說的有些遲了，見此只好笑著解釋說這里的品種并不適合直接食用。

    見付正義在笑，付茗婷可就不干了。“正義啊，幫我翻譯啊！在這里我就跟個白癡一樣什么都聽不懂啊……”

    “管家說啊，這里的葡萄不適合直接吃，因為這些葡萄都是為了釀酒而培育的品種，這一片的樹齡是三十年，估計再有個三五年就需要全部鏟除了……”

    瞅著付正義所指的范圍，付茗婷愕然。“砍掉？那豈不是又有好多年都不能采收了？”

    “就相當于是輪種一樣，將產量降低或者是品質降低的老樹砍掉也是為了確保酒的品質，法國、尤其是波爾多地區的這些酒莊，都有著歷史久遠的葡萄栽培技巧，各個酒莊都有著其獨有的繁育技術，剛才管家就介紹說迪可瑪正牌的氣味與拉圖堡酒相似，都有著濃濃的煙薰和烘烤氣味，還有松露菌、薄荷、皮革、黑櫻桃和礦物質氣息，不過正牌跟拉圖堡的相比在儲存年限上存在著交大差異，所以迪可瑪城堡才無法躋身于一級酒莊的……”

    聽到這里付茗婷奇怪道。“等等！你所提到的這什么酒莊的級別很重要嗎？另外就是這個拉圖堡的名氣很大？”

    付正義對法國紅酒可沒什么研究，僅僅是因為李雪瑤學的是法語、職業也是法語翻譯，這才跟紅酒有了些接觸，82年的拉菲自然是沒喝過的，八大頂級酒莊他也只是知曉其中的幾個，因此也就只好一邊請教管家、一邊給付茗婷介紹。

    聽著付正義的翻譯，付茗婷神情間的震驚越來越明顯，很快就忍不住開了口。“不是吧？我們國內所說的香檳只能叫做‘起泡葡萄酒’？”

    “是啊，只有香檳產區的葡萄酒才能夠叫做香檳，其他地區的都不能使用‘香檳’這個名稱！”

    付茗婷懵了。“天吶！法國葡萄酒的講究怎么會這么多啊？不就是個葡萄酒嘛，至于需要了解這么多？什么青草混合了皮革、香草味，又是什么松露菌、紅櫻桃混合了礦物質的味道，誰有這樣的本事搞清楚這些啊？”

    “據說最好的品鑒師能品嘗出數十個品牌、五十年內的每一款紅酒！就連迪可瑪的釀酒師年薪也是高達兩百萬法國法郎的，就這樣還是因為其家庭服務于薩路塞斯家族長達一百五十年了，這才讓其子女不斷的子承父業、留了下來，按照協議五年后若是對方不再愿意為迪可瑪集團服務，那我就需要重新找一位釀酒師來負責了……”

    付茗婷單手扶額一副要暈倒的模樣。“天啊！那法國這些酒莊里的品鑒師其辨別能力豈不是比狗還厲害？”

    “頂級紅酒品鑒師年薪上千萬的，酒莊每年在這上面的開銷就高達三百萬法國法郎，也只有經過品鑒師們的鑒定和推薦，某個年份的紅酒才能夠確認是否能夠得到溢價！”

    坐在遮陽傘下，品嘗著不同年份的迪可瑪城堡牌紅酒，聽老管家對這里的風土人情、釀酒的歷史、各大酒莊的傳承，乃是于跟紅酒有關的趣聞，時間竟是不知不覺便臨近了正午，不但付茗婷有些意猶未盡，就連付正義都感覺收獲頗多。
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