第(1/3)頁

    

    第297章        田桃拜師

    第297章        田桃拜師

    炒干胡豆雖然好吃，可太廢牙，尋常人家都是吃鹽水“激胡豆”。

    胡豆最容易收放，四季隨時可以吃。

    只需要把干胡豆炒好鏟到碗里，趁著剛出鍋的胡豆還滾燙，把事先從壇子里舀的泡菜鹽水往胡豆上一倒，只聽“噗呲”一聲迅速將碗蓋好。

    等胡豆泡到里外酥透，焦咸入味，就是一個農(nóng)家常用的下酒下飯小菜。

    巧云在山上說吃“激胡豆”，江枝就在村里吃激胡豆。

    這是桃兒娘做的飯，這段時間就像流浪漢一樣蹭飯的江村長今天到她家吃。

    現(xiàn)在地窖早已經(jīng)沒有紅薯了，家家吃的都是菜稀飯，菜糊糊。

    雖然菜多糧少，還是能填飽肚子，順利度過這青黃不接的春荒日。

    一碗鹽水泡胡豆，一碗用紅油辣椒拌過的跳水泡菜，用的是在壇子里泡一夜的青菜，脆辣可口。

    還有泡過兩天，又用刀口辣椒回鍋嗆炒的蘿卜纓子，都是下飯的好菜，江枝吃了一大碗。

    桃兒娘抱著伸手抓飯的小四，對江枝歉意道:“江村長，今天這飯慢待了！”

    村長對自家?guī)头龊芏啵瑔问悄旰筇镔F在青泉灣干活就掙一兩銀子的工錢，現(xiàn)在村長來家吃飯，還只有這些菜糊糊。

    江枝摸摸肚子，看著桌上的菜搖頭道:“你可別這樣說，這菜合我胃口，好吃！這蘿卜纓炒過就是好，胡豆也好吃。”

    桃兒娘見村長不嫌棄，她很開心:“這段時間沒紅薯，也沒有其他能管餓，就只有胡豆能管事，我給桃兒他爹每天炒一碗。

    這蘿卜纓是桃兒炒的，她說就幾滴油水，吃了也不餓得撈腸刮肚的難受。”

    胡豆在農(nóng)家是能當主糧的，不僅當菜能經(jīng)餓。

    每天吃一大把生胡豆，還能緩解吃紅薯帶來的燒心犯酸。

    現(xiàn)在雖然家里掙了一兩銀子，田家還是舍不得用，需要還修房欠下的賬，另外還要添置一些農(nóng)具家具。

    掙錢的路子少，能做的只有從牙縫里省錢。

    農(nóng)家人炒菜舍不得油，好面子的人家會先把鍋燒得滾燙，再用一把南瓜葉擦鍋，聽到那滋滋響就算放油。

    真用油也只是滴上幾滴潤一下鍋底，一斤菜油吃半年都不見少。

    今天桌上這油，恐怕用了這家人十天量。

    田貴在旁邊大口吃飯，道:“現(xiàn)在菜花已經(jīng)黃了，等兩個月菜籽一收，我們家就可以去鎮(zhèn)上榨菜油，桃兒放油也能大方點。”
    第(1/3)頁