第(2/3)頁 被饞了半天，如今終于把這外酥里嫩的烤乳豬吃到嘴里之后，大家才終于明白，為什么要烤這么小的豬崽，味道跟平時吃的豬肉真的完全不一樣。 被烤得酥脆的豬皮咬在嘴里咔咔作響，木頭烤出來的味道和豬皮的油脂混合在一起，有種別樣的香氣。 而且因為長時間的烤制，豬身上的油脂幾乎都被逼出去了，吃起來絲毫不膩。 這并非這道菜最大的驚喜，因為之前在萬子秋切分豬肉的時候，大家就已經想到了肉皮大概會是這樣的口感和味道。 而讓所有人都感到意外的是內里噴香嫩滑的豬肉。 小豬崽的肉本來就細嫩，裹著豬皮烤制又減少了肉汁的損耗。 簡直可以說是香軟柔滑，入口即化。 “這種口感，真的是豬肉么？我這輩子都沒吃過這么好吃的豬肉。” “這都是咱們眼睜睜看著烤出來的，不是豬肉還能是什么，游娘子這手藝可真是絕了。” “我剛才應該仔細看看游娘子是怎么做的就好了，我家好幾頭小豬，回去我就烤它一個試試。” “你快拉倒吧，就算讓你站在旁邊看人家做，你以為你就能學得會啊？” “哎呀，學不會學不會，我這不就是說說么！ “再說了，我家那幾頭豬崽子都早就有主了。 “我媳婦把豬崽按人頭分給家里幾個孩子了，誰的豬崽誰自己伺候，等明年年底殺豬賣錢，誰的豬賺的錢就給誰做新衣裳。” “你媳婦挺聰明啊，你家那幾個孩子還不得搶著喂豬啊？” “可不是么，最近都不用我媳婦動手了，一個個都鉚足了勁想比別人喂得更好更肥。 “也就是如今天兒冷，山上早都是雪了，不然這幾個兔崽子都想上山去割豬草了。” “這招可真高明，等我回去也學一學。” “你們扯哪里去了，不是說烤乳豬么！” “對對，我這輩子就沒吃過這么好吃的豬肉! “要不是只有一塊，真想帶回家給媳婦和孩子們都嘗嘗。” “我覺得游娘子要是肯來縣里開個店，只賣這個烤乳豬就能賺不少錢，反正我是忍不住，肯定還想吃的。” “這倒是個好主意，不過人家游娘子如今接的都是京城有錢人家的酒席，怕是根本沒時間顧得上這邊……” 聽著圍觀百姓的夸贊，看著周小娘子一臉崇拜地圍著葉大嫂問長問短，張川路恨不得把自己的眼睛捂住、耳朵堵上。 周圍人的每一句夸獎、每一聲贊美，都化作壓力壓在他的心頭，讓他感覺自己就要被壓得沉下去了。 這跟他原本預想中的樣子完全不同，之前許磊也說，最后兩個名額一定是他和錢云飛的。 但如今他卻直接止步于第二場比試了。 張川路心里其實還有另外一層的不服氣。 自己做的寶塔肉雖然刀工遜色了一些，但是味道他自己還是很滿意的。 但臺上那些評判，卻連嘗都不肯嘗一口就把自己給打發了，這算什么？ 張川路越想越是火大，憋了一肚子的氣沒有地方宣泄，最終在聽到岑老說要宣布晉級名單的時候徹底爆發了。 他一把掀翻了自己面前的條案，抬手指著岑老質問道：“在你宣布晉級名單之前，你敢不敢先交代一下，你跟游娘子究竟是什么關系？” 岑老聞言一頓，皺眉道：“我們是什么關系，與你什么相干？為何要向你交代？” “不是向我交代，是向所有參加比試的人還有這么多前來觀賽的老百姓交代。”張川路見岑老沒有正面回答自己，頓時就來勁了。 “有些話我原本不想說的，但是我實在是忍不下去了。 “昨晚我回家的路上，你們猜我看到了什么？我看到了游娘子在一個院子里送岑老出來。 “岑老，我一直都是十分敬重您的。 “但是您身為廚藝比試的評判，在大家比試期間，你怎么能隨意私下接觸參賽的廚師呢？ “游娘子能把烤乳豬做得這么好吃，肯定是你昨晚去教她的吧？ “大家說，這樣的比賽還有什么公平可言？” 張川路一邊說一邊企圖煽動百姓們的情緒，但是絕大部分人都是默不作聲地看著他表演。 岑老剛要開口解釋，萬子秋突然起身道：“這件事既然牽扯到了岑老，那還是由我來做一下說明可能會比較好。 “首先，廚藝比試的評判從始至終都只有我們五個人，岑老只不過是牽頭主辦了這次比試罷了。 “其次，岑老是奉皇上之命準備全國的廚藝大賽，各地參賽的人員本來就是由他說了算的。 “正是因為之前確定名單的時候，有人表示不服，所以才單獨在你們這里提前舉辦一場廚藝比試，希望公平公正地選出能夠代表豐樂縣去參賽的大廚。 “不信你們可以去其他縣城打聽一下，看看他們那邊可有這樣的比試？這本來就是額外給你們爭取來的機會。” 萬子秋這話說得有理有據，下面的人都聽得連連點頭表示認可。 他繼續道：“至于你說岑老去教游娘子做烤乳豬這件事。 “且不說你自己也是從學徒一步步熬上來的，如今這把年紀應該也早就有自己的徒弟了吧？ “那你說說看，烤乳豬這道菜，如果本身不會做，是別人指點幾句就能做好的么？ “就算岑老真的指點了游娘子又如何呢？誰昨晚回去沒有連夜準備和練習自己抽到的菜品？” 聽到這里，下面除了張川路在內的其他廚師都跟著點頭。 第(2/3)頁