第(1/3)頁

    稍后許元勝和方柔就一起去了土窯那邊。

    等到的時候，人都已經來齊了，正在忙碌。

    臨時灶房那邊也已經開始燒早飯。

    方柔沒有理會許元勝，徑直走了過去。

    許元勝看了一眼，倒是沒有排擠她，也確實給她安排了事做，氣氛談不上融洽。

    相看兩不厭吧。

    許元勝徑直前往了窯洞那邊，此刻許老三等老人都已經在了。

    “遠勝，來了！”

    “時間還不到一日一夜，是不是還要多等一下?！?

    許老三高興道，其他七個老人也是臉露按耐不住的喜色，畢竟今日就能出糖了。

    “雖然還不到一日一夜，不過里面熱度足夠，糖化料發酵的應該差不多了?！?

    許元勝也眸光內透著興奮，這次若是成功出糖就在千斤左右。

    很快眾人就直接通過一處土窯內部的后門，進入了那片儲存足足一千口土鍋，用于糖化料發酵的地方。

    眾人先去了最里面，那里的土鍋是最早擺放進去的。

    許元勝親自上前打開了鍋蓋，解開了壓實封口的一層麻布，從一旁拿起一個長柄湯勺攪拌了一下，確實粘稠了不少。

    加上這里的溫度處于六七十多度左右。

    土鍋里的糖化料還有些溫熱的氣味沖上來，已經覺察到了甜絲絲了。

    “先運出去五口鍋。”許元勝喊了一聲。

    很快旁邊等待的十個漢子就快步過來，拿起五根粗大的扁擔，兩個人一組，井然有序的抬起五口土鍋進入土窯內。

    坐上爐灶之后。

    許元勝等人也跟著出去，然后抄起一塊麻布，蓋在了木桶上面。

    把糖化料從土鍋里舀出來，進行過濾，篩渣。

    這些過程并不復雜，許元勝這邊操作一鍋，另外四口鍋也幾乎同時進行。

    很快一桶桶過濾后的糖化料。

    重新倒入沖刷干凈的土鍋里，加火開始熬煮，把多余的水分蒸發掉。

    這個過程需要人一直進行攪拌，防止糖液沾鍋焦糊。

    大概半個時辰的時間。

    土鍋里的糖化料水分漸漸的蒸發掉，肉眼可見表面已經起泡，糖化料已經變成了魚鱗狀，色呈黃紅色。

    這個時候已經可以看出了紅糖的初始形態。

    “抬到地窖里，進行冷卻?！痹S元勝擦了擦額頭上的汗，去了其它四口鍋看了看也都煮的差不多了。

    土窯這片區域地方很大。

    土窯后面是專門用來糖化料發酵的區域。

    還在另外一片區域，往地下挖的有一個地窖，里面堆放著深山洞窟里挖的寒冰，里面溫度極低，用來冷卻最是合適不過。
    第(1/3)頁