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第二十一章 酵母初成-《如何在移民飛船上吃到菠蘿包》


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    香川穿越過來的第七天。

    香魏國揣著連夜開會制定好的山藥分類判定申請,大步跨進了會議室。

    林敏芝拿著從女兒那里授權獲得的《甄嬛傳》前八集走進自己的辦公室。

    香雪和香旗坐在娛樂室沙發上和直播間里已經漲到了2000人的觀眾們一起開始欣賞最新兩集。期間香川無視香雪一口氣把影像全部放出來的請求,堅持每天只播放兩集,這個決定得到了香旗支持,為了減少香川來回跑動的麻煩,他還教了香川如何定時將指定影像文件解鎖,這樣她就不必每次都被香雪叫來娛樂室播放新文件了。(香川:感覺自己就像個什么視頻網站運營似的)

    蹭吃蹭喝的林宇這幾天恰逢第一船團外交團集體會議,無法留下了吃晚飯,只能千叮萬囑希望自己的餐盒能多些東西給他解饞。

    現在,香川正讓廚房ai和傭人幫忙著取出酵母。

    玻璃瓶一打開,一股濃郁的發酵酸味散發出來,聞得香川心情愉快。昨天她以為酵母能用了,結果查了下發現昨天是需要每隔12小時將一半酵母種取出來重新喂原體積一半的水與面粉,但是第一次更換時剩下的必須丟掉,命令廚房ai丟掉那一半酵母種時她的心情是崩潰的。

    幸好這個情緒沒有持續過十二小時。

    今天她將進行和昨天一樣的操作,區別在于——今天取出來的這一半酵母能直接用了!

    她興致勃勃地把這一半酵母放在廚房餐盤上,看著廚房ai正按昨天比例投喂著水和新鮮面粉的瓶子。根據她在geegle看到的教程,這樣每天等比例的水和面粉更換還需要進行四天共八次,在第五天時酵母種的所用比例會逐漸降低,從現在的1比1比1,變成1比2比2和1比3比3。持續到第六天的第二次投喂變成1比5比5,再持續投喂三天后就能保證酵母種的活躍,之后只需要隔三天喂一次,把比例恢復成1比1比1就行了。

    geegle查到的教程里說剛開始這幾天的酵母味道會不如最終狀態的酵母,不過已經處于可以使用的狀態。

    饞了這么多天的香川可管不了這么多了,既然能用,那還等什么?

    初期的天然酵母發面能力較差,香川為了保險起見,直接用一比一的比例揉了一大盆面粉,讓廚房ai密封食盆開始醒面時她忽然卡住了:

    這么多的面粉,該拿來做什么呢?

    她點開geegle上經常搜的食譜網站,點進去輸入包子,第一個出現的,就是肉包。

    啊,肉包,鮮嫩多汁的美味,就算里面有蔥花,自己也能被這香味征服以至于可以無視蔥花的極致美味。

    可偏偏三萬年后豬肉沒法吃。

    含淚把所有帶豬肉的包子全部劃掉,剩下的就是一些甜味、蔬菜類和冷門些的牛肉包子與雞肉包子

    香川:居然有雞肉包子?這還是第一次聽說。

    正準備關上終端讓廚房ai去倉庫取些肉時,香川看到了饅頭的食譜。說實話,饅頭在她心目中的優先順序是比較低的,畢竟作為21世紀的傳統南方人,她平時吃得更多的還是米飯和家鄉的米粉。

    但是此時,她腦海里忽然浮現出穿越過來的前一天在重溫《舌尖》時看到的用饅頭蘸東北大醬的畫面……
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