572、痛并快樂著-《夢境指南》
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這是黃粱第一次和沃爾夫家族的少主人一起吃飯,在此之前,他都是在傭人的安排下單獨進餐的。
原本以為他們會面對面坐在一張很長的餐桌的兩頭,吃著精心準備好的西式點心,卻沒想到餐廳里居然放著一張八仙桌,桌上是精致的盤盞,七八個菜,都是很正宗的中餐。
黃粱一走進去,就聞到了一股久違的香味。他斷定,這一定是地道的淮揚廚師做出來的。
多少年沒有聞到這樣純凈的菜香了啊!
無論阿姆斯特丹還是洛杉磯,都有很多中餐館,也不乏手藝好的廚師,但那些店開在西方世界,多多少少都受到西餐的影響,帶上了西方文化的烙印,店里店外總飄著一股奶油、乳酪和西式烤肉的味道,除了一些重口味的菜系依然能吃出些正宗的中國風味外,那些精致細膩清淡、需要細細品味的菜基本都變了味。
這香味勾得黃粱差點流出口水來,也勾起了他很多的回憶。
他想起了和老于在吳中的小飯館里喝酒,那飯館里也飄著這樣的香味。老于半醉半醒地說,大侄子,以后別喊我叔了,喊我老于。你一喊我叔,我就想哭。
他想起小時候考試考了好成績,娘宰了家里的老母雞,燉了一鍋湯,湯面上漂著一層厚厚的金黃的油,那香味能飄出十八里地去。妹妹嘴饞,搶著去喝,結果燙了一嘴泡。娘責怪妹妹,說這是給你哥補身體的,你哥書讀得好,要考大學。妹妹撅著燙起泡的嘴說我也會讀書,我也要考大學,我將來比我哥還讀得好哩。
那時候的妹妹有點很蠢,蠢得可愛。夏天的時候,娘把家里的鴨蛋都腌制成了咸鴨蛋,早上給兄妹倆分一個,那是一天唯一能吃到的葷腥。娘的刀功很厲害,一刀下去,鴨蛋就齊整整地切成了兩半。妹妹在兩半個鴨蛋間挑來挑去,想挑個大的,卻怎么也挑不好。她就撲扇著大眼睛問,哥哥,哥哥,哪個大?哥哥就惡作劇地指著小的那個說,這個大。
看著妹妹歡天喜地地把小的當成大的拿去吃了,他就搖搖頭,心說你這么蠢,哪里考得上大學哦!
后來妹妹上學了,讀書出人意料得好,比哥哥還厲害。但每次分咸鴨蛋,妹妹還是分不清大小,要問哥哥。等哥哥把小的指成大的,她就歡喜地去吃了。哥哥把大的指給她時,她卻皺著鼻子說,哥你騙我的吧!然后咯咯笑著又把小的拿走了。
很久以后,妹妹不在了。娘告訴他,妹妹從小就知道咸鴨蛋哪一半大,哪一半小,她總是把大的讓給哥哥吃,她說哥哥是男孩,要長力氣。
他大學畢業(yè)的時候回家,娘又燉了一只雞,那是他最后一次聞到老家的雞湯的味道。但他妹妹已經沒了。他在妹妹的墳頭哭了一宿,拿把刀,把一籃子咸鴨蛋一個一個劈開,指著大的那一半說:妹呀,這個大,你吃。
……
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