第(1/3)頁 大姑穆虹的埋怨讓穆東心里起了一絲警惕。他在想,把大姑推到酒店董事長的位子,是不是合適? 這樣一個投資巨大、按照星級標準建設的酒店,如果董事長和總經(jīng)理張蕊一直在管理思路上存在巨大分歧,這個酒店的未來絕對好不到哪里去。 穆老板用一句玩笑話開場,隨即樂呵呵的說道:“大姑,這個酒店我可是真金白銀的投了5000多萬了,我們要不要展望一下未來,算算幾年能收回投入?” 穆虹就是一愣,她頓時明白,侄子對自己的抱怨不滿意了。 不過,在餐飲業(yè)浸淫多年的穆虹,自然心里有一筆賬,她直接說道:“怎么了?想考考我?我還真算過。按照縣城的消費水平,參考魯南市區(qū)同類酒店的經(jīng)營情況,我給酒店定的經(jīng)營目標是每年盈利800萬元,7年左右收回投資。” 穆東點點頭:“比較好的酒店利潤率在20%左右,我們沒有房租,可以按照25%來預測,這樣一來,年銷售額需要在3200萬元,才能達到你的計劃,也就是說,每天的流水都要10萬元左右。大姑,這10萬元里,如果去掉大東房地產(chǎn)、縣里以及關(guān)系客戶的消費,你覺得僅憑散客,你能完成多少?” 穆虹呆住了,這個酒店的未來,很大一部分程度是需要依賴穆東剛才所說的這些關(guān)系戶的,如果把這一塊砍掉,她真的很難想象酒店會經(jīng)營成什么樣子。 其實這也不奇怪,穆虹這么多年在餐飲業(yè)打拼,是靠逐步積累的人脈來支撐生意的,她的管理思路,核心就是熟人經(jīng)濟。 呆立了幾秒,穆虹嘆了口氣,說道:“小東,你這么一說,我一點信心都沒有了?!? 穆東笑道:“信心還是要有的。大姑,當初我們一起決定啟用張蕊的時候,其實是有些冒險的。不過這幾個月以來,張蕊用她的實際行動證明了她的實力。我覺得,不論是這次的培訓,還是她正在努力推進的簽約客戶機制,都是她優(yōu)秀管理能力的具體體現(xiàn)。但是就像你看到的那樣,這些計劃的實施,需要耗費大量的資金。如果張蕊不能感受到我們的支持,她的主觀能動性就會一點點消失。比如,現(xiàn)在有兩個多月就要開業(yè)了,為什么我們還沒看到她關(guān)于開業(yè)慶典的策劃案?會不會是顧慮投入太大,不敢拿出來?” 穆虹盯著侄子的臉看了好大一會,再次嘆了口氣:“小東,我一直拿你當孩子,現(xiàn)在你真的長大了,大姑有點趕不上形勢了。這樣吧,你趕緊給張蕊打電話,讓大巴停下來,我也去滬市參加培訓,看看大城市的大酒店?!? 穆東嚇了一跳,趕緊道:“大姑,你可別逗了,你這么大年紀了……” 穆虹白眼一翻,氣哼哼的說道:“什么意思?我很老嗎?” 穆老板瞬間閉嘴,乖乖的給張蕊打了電話,說明了情況。 電話那頭,張蕊心里好生無奈,只好讓司機靠邊停車,靜待董事長駕臨。王燕得知老媽要追來,哀嚎一聲:“我的媽呀!” 也怪不得張蕊和王燕有些不爽,好不容易能脫離穆虹的視線好好折騰一段時間,結(jié)果她老人家又追過來了,太悲催了啊! …… 穆老板下午去了大東商貿(mào),三姐和三姐夫已經(jīng)在這里等了一上午了。 穆東的辦公室里,趙樹林啪的一下打開了一個裝滿現(xiàn)金的箱子,樂呵呵的說道:“還錢,穆總,請過目?!? 穆東挪揄道:“三姐夫,這錢賺的很爽吧?” 趙樹林咂了咂嘴說道:“嘖嘖,真沒想到,還能這么賺錢,直接簽了個合同,列了個清單,錢就到賬了?!? 李文霞插話道:“穆東,他們這么弄,我都有點害怕了,不會有什么風險吧?” 第(1/3)頁