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    按照后世的歷史記載，我國是世界上最早發明釀酒技術的國家之一，我國的釀酒技術至少有幾千年的歷史，尤其是在漢朝時期，釀酒技術達到了空前的規模，釀酒、沽酒以及飲酒之風開始盛行。

    這個時候的酒沒有水果酒，主要以糧食為主。

    漢代酒的種類包括：酒、清酒、醇酒、濁酒、藥酒等。在《酒誥》中還記載了漢代所使用的“酒”與“清”的兩種度數，其中“清”是指“清如水、純如水”，酷似后世的白酒，只是度數不高；“濁”是指“濁如水、黃濁者，其清者不能相混，故曰清。”

    由于漢朝對酒的重視和巨大的市場用量，導致釀酒技術快速發展，其采用的釀酒方法包括：蒸餾法、發酵法和浸漬法。蒸餾法是最早出現在我國的釀酒技術之一，在漢代就已經出現了較為成熟的蒸餾酒制作技術。

    而張繡則是利用后世的釀酒技術：上甄蒸餾。

    其酒的名稱也叫：上甄靖酒。

    為了提高酒的逼格和價格，又在這個名字的前面增加了幾個字，全名叫：皇家御用—上甄靖酒。

    酒又是一個暴利產業。

    張繡當然清楚這其中的價值，所以把酒業國有化，這項暴利來錢的行業決不能放之任之，當然，這個國有化并不是讓朝廷來親手去做，而是讓這些士族來管理。相當于后世的包攬一樣。

    這個包攬也不是誰都有機會的。

    為了籠絡冀州的士族讓他們配合國策的推行，張繡把酒業包給了審家、田家和甄家。這三家都是冀州的大戶，而且都有族人效忠與大靖，一箭雙雕。

    有這三家做表率，其他的冀州士族不得不跟著做出選擇。

    上甄靖酒的酒廠在長安以西百里處的山里。

    建設這么遠的原因就是找重兵把守，防止有隱衛的人探測到里面的機密技術。這可是張繡以后的搖錢樹，千萬不能出了差池。

    張繡帶著田豐、審配和甄豫的弟弟甄儼來到酒廠。

    田豐和審批經過深思熟慮之后，最終點頭效忠大靖，田豐為任命為冀州巡撫，審配為幽州巡撫，協助田璟。叫他們來長安，就是為了酒廠的生意。

    目前的上甄釀酒技術還在公關階段，樣品已經研制出來了。

    剛剛進入山口，左右就出現了嚴陣以待的士卒。士卒們見是張繡過來，慌忙行跪拜大禮。審配、田豐和甄儼三人的目光對碰，沒想到這里竟然會有如此森嚴的戒備，目光左右望去，山腰間竟然有好幾輛克城重弩的存在。

    隨著一行人的進入，他們三人更為震驚的時，里面竟然有一座石頭砌成，三面環山的小城，遠遠地，就有股酒香的味道飄散出來。
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