第(3/3)頁

    楊睿點頭，去倉房里盛了一小盆豆子，去鄰居王嬸子家換了好些豆腐回來。

    王嬸子家人口多，家里又有一個石磨，冬天閑的沒事干，就經常會磨豆腐，誰家要是想吃了，就可以拿些豆子去他們家換豆腐，或者是凍豆腐去。

    王嬸子家多少能得點豆子當辛苦費，屯子里別的人家也能省好些事兒。

    等楊睿帶著凍豆腐回來以后，就接手了廚房的事。

    把媳婦兒切好的酸菜過一下涼水，又把好些天沒用過的那個銅火鍋給刷了刷。

    把干蝦爬子，干小螃蟹，嘎啦肉，大棗放進去，加完開水，加鹽，這個味兒就夠了，別的什么也不用加了，這個湯底兒就行。

    接著就可以開火了，把炭放好，楊睿就把這個鍋子端進了東屋的炕桌上。

    把粉條，酸菜，豬肉片，羊肉片，凍豆腐擺了一圈兒。

    等鍋子里的水咕嘟了，先放凍豆腐和酸菜，開鍋再下羊肉，紫菜，海帶，這么一放。

    趁著煮的功夫，又調了個蘸料，芝麻醬加韭菜花，加腐乳，加辣椒油這么一拌，就行了。

    也不用再放別的，有條件的放點香菜和蔥花，像楊睿和溫暖這家里也沒有，干脆就沒放，就這些已經足夠了。

    溫暖和楊睿也沒有面對面坐著，而是選擇了挨著坐，畢竟這個鍋子忒擋視線。

    等煮好了，楊睿先幫溫暖夾了一筷子凍豆腐和酸菜進碗里。

    碗里已經有蘸料了，溫暖夾起菜之前就會沾上醬料，吹兩口氣，放進嘴里。

    凍豆腐的蜂窩眼吸滿了湯汁，一咬有一種爆漿的感覺，再加上蘸料獨特的味道，那小味兒簡直是絕了！嘎嘎好吃！

    特別鮮，酸爽！

    冰箱里根本就凍不出來這么好吃的凍豆腐，冰箱里凍出來的，有點像那種涼皮里邊的面筋。

    冰箱里凍出來的，有眼兒是有眼兒，但是口感很硬。

    天然凍出來的豆腐蜂窩眼更大，口感也好，軟軟的，比冰箱里凍出來的好吃多了。

    也許是因為室外有風，且溫度不恒定的原因，才造成了天然凍豆腐獨特的口感吧。

    酸菜又是開胃的東西，溫暖和楊睿兩人，直接把這一小鍋的東西全給吃完了。

    連湯汁都沒放過，畢竟這湯汁也可鮮美，還能溜溜縫呢！

    bb520.org      81txt.cc      81zw.com.cn      81zw.cc  

    zaidudu.com      xiaoshuole.com      81xs.com      82xs.com

    83xs.com      shuba.org      53xs.com      xs520.com


    第(3/3)頁