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第61章 為了她的湯,顧客自帶仿宋餐具-《煙火靚湯》


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    年夜飯不一定夜里吃。

    老火靚湯的訂餐,從中午就開始了。

    顧客以家庭為單位,臉上帶著和煦春風(fēng),即使嚴(yán)寒也遮擋不住這團(tuán)圓的心。

    餐廳的員工,倒還齊全,一來今年不能回家;二來生意好,大家的獎金多。在這個普遍裁員的時期,員工們的工資,不降反增,也已經(jīng)非常好了。

    主廚區(qū)煙火升騰,水產(chǎn)區(qū)宰殺不斷。

    副灶龍哥一邊炒菜一邊說:“真沒想到,今年最火爆的菜,居然不是烤鴨,而是參苓白術(shù)鴨和天麻魚頭湯,喝湯成了一種時尚。”

    每年老火靚湯都要評選春節(jié)最受歡迎的菜,作為大家績效考核的一個依據(jù)。

    水臺崗的浪哥湊過來,大聲道:“侯哥,你主管湯水,今年獎金肯定少不了。”

    小溫侯有苦難言,他雖然是負(fù)責(zé)湯羹的,可這參苓白術(shù)鴨和天麻魚頭湯,都是林月初研制的。他照著湯譜做沒問題,讓他去研發(fā),那可是為難他了。“其實(shí),都要感謝月初。這幾天我有看咱們家的公號,顧客對反油膩湯,很喜歡呢。”

    主廚火哥很有感觸,“可不是?以前咱們覺得,把一湯一菜做好就行了,現(xiàn)在還要做出花樣和心思來。要翻書,要看古方。月初加入,真是讓咱們開了眼界。奈何火哥沒文化,一句真牛走天下。”

    他將炒好的菜裝盤,傳菜員蚤蚤已經(jīng)小碎步跑來。“剛剛的顧客,對參苓白術(shù)鴨贊不絕口。而且最奇葩的是,顧客是自己帶碗來的。”

    真的是,怪事年年有,今年特別多。

    “自己帶碗,顧客是有潔癖嗎?”切配菜園子問。

    蚤蚤的表情特別浮夸,他也是漲了見識,“不是,因?yàn)轭櫩驼f,咱們的幾道菜,是宋朝菜發(fā)揚(yáng)光大的,所以他帶來了仿宋的餐具。別看是仿的,哎呦呦,那叫一個精致,就跟杰倫歌里唱得似的。以后,吃什么菜,就得用什么碗了,顧客都被養(yǎng)叼了。”

    誰能想到,幾道菜引發(fā)了這么一番連鎖反應(yīng)。

    火哥掂著大勺,比贊,“還是月初有本事,能讓顧客為了她的菜去配餐具。”

    “今天年夜飯,咱們好好敬敬月初姐。”菜園子道。

    同樣是廚師,有人在家搗鼓菜譜,有人每天被煙熏火燎。

    這在過去是不敢想象的。

    但老板藝高人膽大,他敢用林月初,而林月初也用實(shí)力證明了她的價值。

    “月初什么時候來啊?”火哥又問。

    “估計(jì)下午吧,帶著倆孩子也不容易。不過阿湯哥應(yīng)該會去接她一下。”侯哥回復(fù)。

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