第129章-《都市龍王奶爸》
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鉆回后廚之后,張揚松了口氣!
“咦,不對啊,我緊張個什么勁兒?”
回過味兒的張揚有些不理解,自己面對千軍萬馬也從來沒有緊張過,剛才面對柳淺微竟然緊張了?
“我對她又沒有什么想法,我緊張干什么?”張揚忍不住開始自責了。
這個時候,劉天明湊了上來:“師父,我昨天晚上受到了您的啟發,研究了一款新菜,您給指點一二?”
說著,劉天明端上來一盤菜。
瞬間,一股麻辣鮮香的氣味迎面撲來。
“火爆腰花!這色澤,這香氣......你在里面加入了少量的藥材,用以祛除腰花中的腥臊氣,同時可以降低膽固醇,想法不錯!”
說著,張揚吃了一口腰花,點了點頭:“又脆又嫩又彈,火候掌握的也恰到好處!但是這道菜有一個小缺點!”
劉天明認真起來了:“請師父指點!”
“太費米飯了!”張揚嘆了口氣說道:“這一盤菜,怎么也得配三碗米飯吧!”
劉天明笑了:“師父,您的意思是,我這道菜沒有什么缺點了?”
“已經很好了!”張揚說道:“你的想法很不錯,利用藥材提前處理腰花,在原本麻辣鮮香的底味上加上一種淡淡的藥材香,這樣既可以緩解腰花高膽固醇的問題,又能夠增加復合的口感!”
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