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    等到韓濤上桌的時候，已經是第三輪酒席了，此時除了幾個來晚的喝喜酒人，剩下的都是烙忙的了。

    韓濤這一桌基本上聚集了清河屯有頭有臉（東北話，有份量的意思）的人：大隊書記劉明利、烙頭忙的老紀三叔、清河屯老中醫姜友、車老板子姜山，輩分最大的老祖奶，還有東家劉明貴，最后一個上桌的是炒菜的大師傅。韓濤能坐這一桌，因為他在清河屯老百姓心里絕對是舉足輕重的人。

    老紀三叔下去轉了一圈，之后安排已經吃過飯的婦女們，陸陸續續開始上菜，雖然菜肴數量差不多，但是這一桌菜的質量卻是特別高。主要是大師傅留后手，什么頭蹄下水啥的都留在這時候吃。

    韓濤在桌子上瞅了一圈，有幾道菜農村特色，以前絕對沒吃過。比如說松仁小肚，用大青山野生松子剝出的松仁，加上豬肉灌制而成，切成薄片碼盤，好看又好吃。

    為此韓濤還特意向掌勺的大師傅請教了一下制作方法，大師傅已經快五十了，說是以前在省城百年老店正陽樓做過學徒，所以這道松仁小肚屬于他的招牌拿手菜。

    但是詳細的配方比例大師傅怎么也不肯說，這點韓濤很理解，畢竟考這手藝養家糊口，配方不可能隨便透露。

    最后這位大師傅連比劃帶說，韓濤終于知道了工藝流程:先將肥瘦豬肉安三比一的比例切成片，越薄越好。

    之后將切好的肉片裝入盆內，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末，水調拌均勻。

    然后在將豬小肚洗凈，把調好的肉片裝入豬小肚內，豬肚扎緊下入鹵鍋內，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜熟后撈出。

    最后一步與老紀三叔做的熏兔子還有熏野雞差不多，都是要另一起鍋，之后加入松木鋸末和白糖，上面放上篦子，將灌好肉餡的豬肚放在上面，上火燒冒煙熏約10  分鐘左右即可改刀裝盤。

    另外還有韓濤最愿意吃的豬頭悶子，肥瘦相當，好吃解饞。這豬頭燜子可是東北特色，它是先把豬頭加料烀爛，撈出來后上下鋪干豆腐（豆皮），之后用紗布纏緊，放到菜板子下面壓成方塊，最后里面的膠質和肉就粘連成一體。

    最后餓了半天的韓濤吐嚕吐嚕，自己就造了一盤子豬頭燜子，松仁小肚雖然好吃，但是豬就一個肚，嫂子一共就切了一盤，韓濤沒好意思多吃。

    因為是喜慶的日子，所以今天大伙的酒喝得也分外爽，一盅一盅喝下去，韓濤終于也高了一回，找到騰云駕霧的感覺。

    等喝得差不多了，大家就開始一通神聊，漸漸話題就轉到韓濤成立新公司，還有收野菜帶大家伙一起賺錢這件事上。大伙對韓濤那是交口稱贊，就連姜爺爺也連連點頭：“韓濤這事干的真不賴，照這個勢頭很快清河屯就能富起來。”
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