第(2/3)頁 魚大,腹部肥美,很快烤箱里開始滋滋響。 聲音吸引了周斯年,他半蹲著,透過烤箱玻璃,一眨不眨的看著里面的魚。 明黛怕燙著他,拉他過來片魚。 周斯年自己挑了把趁手的刀,看著案板上的三條大魚,眼神一凜,手起刀落,三個魚頭被他砍了下來。 明黛看著他利落的手法,咽了咽口水,把他砍下來的魚頭收進倉庫,等磨了豆腐做魚頭豆腐湯。 剩下的兩條也是草魚,明黛把它們全部切成兩指寬的小塊,加上料酒、生抽、鹽巴和蔥姜蒜先腌著,周斯年剔下來的魚骨, 她也一起腌上了。 烤箱里的草魚這會也烤好了,烤箱一打開,整個屋子都是烤魚的焦香味。 周斯年邊干活邊吸鼻子,萬分期待。 明黛拿出一個方形的電鍋,切了半條魚放進去。 一個魚頭加半個魚身,就把鍋給填滿了。 剩下的半個明黛放進了倉庫,留著下頓再吃。 起鍋燒油,拿出提前準備好的配菜開始炒制底料,沒有紅油,明黛就加了高湯和糊辣椒,香味讓明黛都有些忍不住了。 把炒制好的湯倒到魚鍋內,拿出新鮮的青花椒和鮮辣椒,均勻的鋪散撒在金黃色的烤魚身上,紅紅綠綠的,十分有食欲! 最后在烤魚身上撒上白芝麻和蒜片,燒的滾燙的熱油往青花椒上一潑,瞬間激發了整道菜的香味。 周斯年舉著刀過來,明顯忍不住了。 明黛大手一揮:“洗手,咱們先吃飯!” 周斯年愉快的把刀放了回去,端起鍋子去了餐桌。 明黛讓周斯年去倉庫拿大米飯, 她把鍋打開,很快鍋里的湯汁開始沸騰。 又麻又辣的香味在整個屋子里飄蕩,兩人迫不及待的夾起一塊放進嘴里。 只一口,周斯年就再也沒把頭抬起來過,筷子都揮舞出殘影了。 明黛也萬分滿足,一大早被嚇哭的怨念徹底消失。 果然,美食能治愈一切! 滿滿一鍋魚,被兩人吃的精光。 周斯年甚至把烤的酥脆的魚骨都吃了,湯也泡了米飯,除了青花椒沒吃,其他的一點沒有浪費。 因為這一頓青花椒烤魚,周斯年對剩下的兩種吃法更期待了。 午休都沒有休息,就拿著刀繼續片魚。 明黛被他吵得睡不著,知道不把魚做出來,他不會消停的。 果然,看到她重新套上圍裙,周斯年滿意的笑了。 干吧,她也想吃爆魚! 于是下午的時間,兩人都沒有閑著。 周斯年片完魚,明黛給了他兩把菜刀,讓他把魚糜剁出來。 明黛則是準備爆魚用的湯汁。 第(2/3)頁