第(1/3)頁

    接著是“第二道菜”，前四大碗，分別是紅燒雞塊、清蒸瓦塊魚、水晶丸子、五花扣肉，然后是燉整雞和糖醋鯉魚，用大件盤子撐著，很有氣場。

    菜的湯汁澆頭以雞、鴨、肥肉為材料，輔以各種佐料，八角、香葉、白芷、肉桂、花椒、麻椒、肉蔻、木耳、香菜、蔥、姜、醬油、醋等，五味調和，鮮而醇美。

    燉雞是用木火燉，涼水澆，大火蒸，上桌已是骨肉分離，連骨頭都快化了，真是人間美味。

    接下來是四小碗，多以炒菜為主，小炒肉、炒雞絲、九轉大腸、油燜大蝦。

    眾人猛吃一陣，開始進入喝酒環節。

    主人敬八個酒，共同舉杯。

    酒過三巡，上來后四大碗，分別是辣子雞、紅燜肘子、炸魚棒以及啤酒鴨。

    之后再是兩道糕點，分別是八寶飯和小籠包。

    其實吃到這個時候，肚子再大的食客也基本已經飽了，第二道菜結束。

    之后，伺候席的會給每位客人上一碗紫菜蛋花湯，是“清口湯”。

    簡單用兩口后，客人會知趣地離席，去院子里溜達一會兒，上上廁所。

    過了一會兒，重新入席。

    桌上已經擺滿了“第三道菜”。

    這道菜相對清爽，多是小炒、拔絲山藥等甜品，還有一些海鮮類。

    這個環節是互相敬酒的階段，相互之間拉近著關系，說著祝福的話。

    第“四道菜”就簡單了，主要是主食，水餃、熗鍋面、點心.......

    農村酒席一舉行就是一下午，很多人一開始吃得很飽，到這個時候反而有些餓了，再狠狠吃一頓，連晚飯一起吃了。

    梁紅兵作為主人，除了陪好這一桌，也得每桌都敬一杯。

    出去打了一圈，過了一個小時才回來。

    酒意已是滿滿。

    “梁偉，咱們是從小玩到大，當年你招工去了城里，我是多羨慕你啊，又聽到你當了棉紡廠副廠長的消息，我別提多高興了!我兄弟終于混出了個樣子，老哥哥替你高興，來！”

    說完，梁紅兵把杯里的酒一飲而盡。

    “紅兵哥，我自小沒有爹媽，要不是俺大爺和你照應著，我都沒法兒長大成人！”梁偉動情地說。

    “俺大爺”是指梁紅兵的父親，梁家村以前的老支書。
    第(1/3)頁