第(1/3)頁

    古樓子是一種西域風情的大餡餅，用巨型胡餅作為餅胚，內填一斤生羊肉片，分層鋪好，各層間撒以粗胡椒末和咸味豆豉，并點綴酥酪，再塞進餅爐里烘烤。

    薛寶寶這些天快被薛府精致得辣椒炒肉絲、肉絲都絕對不會超過三根、還絕對不會見到油星子的“富貴”吃法吃得面如土色。

    這時候就想著古樓子這種“實惠”的肉餅子，羊肉湯這種“實誠”的肉湯。

    見這里的廚房竟然還配備了餅爐，就心癢癢地想試一試。

    薛沉辦事十分周全，那個掌灶婆子廚藝還不錯，揉面做餅雖比不上薛寶寶親自動手，也算不錯了。

    她在做胡餅時，另一個婆子就切了些帶骨羊肉用水泡上。

    其實這種帶骨羊肉最好是提前一天晚上就泡上，泡出血水洗凈，放入砂鍋內，加入足量冷水，大火燒開，撇出臟的血沫。

    這樣的步驟要重復好幾次才能保證羊肉完全洗干凈，但現在時間來不及，也只好湊合了。

    那掌灶婆子做好了胡餅，就在薛寶寶的指揮下鋪羊肉，撒胡椒末、豆豉和酥酪，然后將塞好餡料的胡餅再放入餅爐中烤。

    薛寶寶在一旁指揮著那婆子控制好用量和力度，口水都快掉下來了。

    如果是她親自動手，如果那豆豉和酥酪也是她自己調的，待會烤出來肯定更好吃！

    這邊古樓子一個一個被放進餅爐中，那邊羊肉湯也燉上了。

    等古樓子一張張地出爐，羊肉湯也燉好了，一揭開蓋子，水蒸氣鼓動著香味頓時溢滿了整個廚房。

    幾個小丫頭歡欣鼓舞地叫起了好香好香。

    薛寶寶等不及端回房，命就在廚房支起了桌子，她和幾個小丫頭圍著一鍋羊肉湯吃古樓子，幾個婆子則就著案板另設一席。

    安排好，薛寶寶迫不及待拿起一張古樓子狠狠咬了一口。

    餅爐的高溫烤得羊肉片軟軟嫩嫩，肉汁溢出，與酥酪、調料融合成一體，外層酥脆、內里香滑，口感層層疊疊，回味無窮。

    這才是正常人吃的東西！

    薛家那種“富貴”吃法只適合喂兔子！

    再就上一口濃郁噴香的羊肉湯，啊，快活似神仙！

    “啊啊啊，好好吃！好好吃！這是我吃過最好吃的胡餅了！”

    “就是就是！”

    “呀，姑娘說這不叫胡餅，叫古樓子，是唐朝人吃的東西！”

    “那就是我吃過的最好吃的古樓子，姑娘太厲害了！連唐朝的吃食都會！”

    幾個小丫頭都不過十來歲的年紀，薛寶寶對她們又和善，這一路走來，養得她們的性子更加活潑，一邊吃一邊嘰嘰喳喳地嚷著。

    那幾個灶上的婆子更是一個勁地恭維薛寶寶，姑娘就是聰明，姑娘就是會讀書，姑娘指點幾句，做出來的餅和湯比她們自己做香多了，好吃多了云云。

    薛寶寶就半真半假地謙虛，“我也就是好奇，想著照書上記載的試試，沒想到竟這么好吃，明兒再弄些其他的試試”。

    嗯，在揚州的這段時間，她一定要多“試試”，試多了，好奇了，自己想動手，豈不是不要太名正言順？

    那么大張的古樓子，薛寶寶整整干掉了一整張，還喝了一大碗羊肉湯，撐得不但肚子圓了，連整個人生都圓滿了。

    幾個小丫頭和婆子也都是差不多的狀態。

    薛寶寶指揮著婆子將剩下還未動過的羊肉湯和古樓子裝好給薛沉和武師父送去，晃出門散步消食，一邊道，“都說吃在揚州。

    揚州處處是美食，還有個什么小東門街，全是各種各樣的小食，聽說好吃得不得了，晚上我們去試試”。

    至于薛蟠？
    第(1/3)頁