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    倒是沈榮森仔細想想，隱約猜到了為什么要留下這些。

    馮正明看到沈榮森一說，大家臉上都浮現出緊張神情。

    沈榮森也同意：“沒錯，我們鋪子里把子肉吃起來不會很膩口，不會有很重的調料味，更多是肉的香味，而且吃過會有那么一絲絲回甘。”

    馮宗嘏說：“現在鋪子里把子肉那么好吃，更多還是正明師父改良的結果。”

    張宏偉看到很驚奇：“哥，原來你留下的生姜皮還有蔥須子，就是為了煮這些東西的時候用啊？”

    馮正明笑起來：“哈哈哈，沈大哥這些其實算是基礎，或者應該說，這樣做純粹是為了節省材料，不浪費蔥姜。”

    沈榮森說：“趙超興還真是我們最大對手。”

    沈榮森忍不住感嘆：“沒想到，一個把子肉配方也要改那么多次。”

    沈榮森、陳安邦和張宏偉還發現，馮正明會把削下來的姜皮，切掉的蔥須之類都給留下，甚至連香菜梗都會被留下來。

    馮宗嘏笑著說：“都是為了把它做的更好吃。”

    馮正明點頭：“這些東西需要焯水去除異味，用整塊的蔥姜太浪費，用這些削下來姜皮和蔥須子剛好不用浪費。”

    經過馮正明指點，張宏偉也在鋪子后廚里切得有模有樣。

    還有站姿也要昂首挺胸，腹部距離菜墩子大概是一拳距離，這樣切的時候，要低頭目視你刀口下的食材，但是身體要挺拔，兩腳也要與肩同寬。”

    沈榮森確定自己之前的猜測是對的。

    馮勝男馬上拍手叫好：“爺爺真聰明，沒有把秘方給他。”

    馮宗嘏笑著搖頭：“味道這東西，每個人都有自己的喜好，都是做把子肉，趙超興在老街那邊開店能干那么久，說明他把子肉做的味道不差，我聽說，他還租下火車站那邊鋪面，準備要在火車站開新店。”

    而且我們也不用怕別人競爭，因為我們除了把子肉，還有其他的招牌菜。”

    有些會切成絲，有些是要切成末，還有就是切成大片。

    “宏偉先不要切太快，你可以慢一點，一刀一刀去切，對，先切塊，不要想著直接切絲。”

    像是蔥姜蒜，馮正明都會分別切成不同的樣子。

    段素芬說：“我們鋪子把子肉確實更好吃。”

    老爺子這么一說，大家很自然是選擇相信馮正明手藝的。
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