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    “別瞎打聽，領導的事，能瞎打聽嗎？”

    倆人來到行政樓，敲開門。

    萬主任一馬當先，說道：“主任，何雨柱帶過來了，您有什么事情吩咐。”

    李主任笑笑說：“吩咐什么啊，你們都是我的左膀右臂，都是為了廠里的事忙活。正好你倆都在，晚上有一個重要的接待，你們必須排除萬難，把這次招待做好嘍，到時少不了你們的好處。萬主任，你先忙，何雨柱你留一下。”

    “何雨柱同志，今天這個招待非同小可，可謂是食客老饕，吃過你師父和你師爺做的菜，今天他過來，你可不能丟了師門的臉，年紀大了，做點滋補的菜，你去忙吧，需要什么列個單子給萬主任，讓他去辦。”

    說著李主任拍拍何雨柱的肩膀。

    何雨柱現在已經是高級廚師，專精川菜、譚家菜，做幾道滋補的不難，川菜麻辣鮮香，真要這個基礎上還要滋補，那就得用好食材了。

    回到后廚，先找萬主任，把菜單說一下。

    田七黨參牛蛙蠱、子姜牛肉、雪蛤梨缸、蟹黃遼參等十八道熱涼菜（作者也不會做菜，瞎編的。），一一把食材寫清楚，交給萬主任，就去食堂忙活了。

    “馬華，來來來，今天教你怎么炒大鍋菜。”

    馬華趕緊來帶何雨柱身后，拿起小本本記著。

    “大鍋菜重點要記牢，多放油、投料準、勤翻炒、口味重、一鍋燴。首先要多放油，油多菜香；投料一定要準，看清油溫，早晚都不行；一定要不停翻炒，這樣菜才能受熱均勻，不然容易生熟不均；口味一定要重，咱們工友干的重活，鹽能補充力氣，辣味要夠，這樣吃完既開胃又有勁；所有菜一次都要下鍋，不能斷斷續續的添加，這樣肯定味道要打折扣。”

    “你記住這幾點，大鍋菜基本上，就沒有什么問題了，光記本上沒用，得實際操作，來今天你炒菜，我看著。”

    說著就把灶讓給了馬華。

    馬華說：“師父，我還是先看看，我怕炒砸嘍。”

    “怕個球，上來，我給你看著，你怕啥。”

    何雨柱指點馬華，又炒了幾道菜，基本上算及格。

    大伙都夸獎馬華有天分，第一次炒大鍋菜，就還不錯。

    忙忙碌碌到了下班時間，何雨柱叫上馬華、劉嵐幫廚，做晚上的招待。大師傅出手，不到兩個小時，菜品已經全部準備齊活，隨時都能開席。

    等了一個多小時，保衛處處長在前面帶路，李主任和一個年輕人走在中間，后面還有三四個人跟著，都是廠里的領導。

    一行人有說有笑的被萬主任帶進包間，坐在上首的年輕人說：“波哥，老早就聽說，你這招待有個有殺手锏，今個必須得亮出來看看。”

    李主任：“敏鴻，你可是部委領導，什么沒有見過，到我這小地方，能吃個飽飯就不錯了。”對著萬主任招招手，萬主任附耳過來交代了幾句，萬主任就走了出來。
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