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    　　他說(shuō)的是實(shí)話，在張?jiān)赖挠∠笾校鞑鸵恢辈辉趺礃印?br>
    　　但現(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)了，和中餐相比，西餐有它獨(dú)特的魅力。

    　　而且在張?jiān)揽磥?lái)，西餐和中餐在很多方面都有觸類旁通的點(diǎn)。

    　　比如西餐所有食物都偏甜，包括法國(guó)大蝸牛，也是甜口奶油。

    　　其實(shí)類似的菜中餐也有不少，比較典型的是糖醋魚(yú)，魚(yú)香肉絲等等。

    　　哪怕是豆腐腦，也有甜黨和咸黨。

    　　吃甜豆腐腦的人，比例絕對(duì)不比吃咸豆腐腦的人少。

    　　不過(guò)西餐和中餐最大的差別是它的種類比較少。

    　　中餐光常見(jiàn)菜就有上百種，如果細(xì)分的話，甚至可以多達(dá)幾萬(wàn)種。

    　　但在法國(guó)，大部份飯店提供的產(chǎn)品都非常有限。

    　　比如眼前這家五星級(jí)菜館，張?jiān)腊l(fā)現(xiàn)他們菜單中的菜連二十種都不到。

    　　如果放在國(guó)內(nèi)，別說(shuō)五星級(jí)菜館，就算四星級(jí)，可以吃到的食物也不會(huì)低于五十種。

    　　他將自己的想法和門捷列夫說(shuō)了，門捷列夫笑道：

    　　“這個(gè)很正常，雖然巴黎世界聞名，但這個(gè)國(guó)家的面積也就相當(dāng)于你們的一個(gè)省。

    　　再加上歷史傳承，飲食結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單很正常。

    　　至于你之前對(duì)西餐的偏見(jiàn)，這個(gè)很簡(jiǎn)單。

    　　任何食物都講究正宗，同樣的菜，廚師不一樣，做出的口味就有很大差別。

    　　比如咱們剛才吃的法國(guó)大蝸牛，這種口味是這家店的招牌，也是他們的秘方。

    　　換個(gè)地方根本吃不到這種味道。

    　　而你們國(guó)內(nèi)的西餐廳，實(shí)話實(shí)說(shuō)，除了北上廣深，其他城市大部分是你們國(guó)人自己開(kāi)的。

    　　就算北上廣深，達(dá)不到一定規(guī)格，也只是形式上比較像西餐。”

    　　張?jiān)酪慌念~頭。

    　　這種現(xiàn)象在國(guó)內(nèi)非常常見(jiàn)。

    　　比如作為中州人，他沒(méi)少去其他地方出差，比如贛省。

    　　張?jiān)涝缟狭?xí)慣喝胡辣湯吃油條，但贛省是沒(méi)有胡辣湯的。

    　　不過(guò)那邊有蒸出來(lái)的包子，倒也勉強(qiáng)符合張?jiān)赖目谖丁?br>
    　　然而當(dāng)他買到一嘗，和中州這邊的完全是兩個(gè)概念。

    　　哪怕是中州不同的餐館，同樣的菜吃起來(lái)也有很大差別。

    

　　其實(shí)這個(gè)問(wèn)題張?jiān)涝缭撓氲剑皇撬郧皼](méi)吃過(guò)西餐，不知道正宗的西餐是什么味道。

    　　再加上下意識(shí)認(rèn)為，西方人的口味和東方有很大差別。

    　　先入為主下，才會(huì)覺(jué)得西餐不好吃。

    　　忽然他看向門捷列夫：“門捷列夫先生，你請(qǐng)我來(lái)這里吃飯，應(yīng)該不是想感謝我那么簡(jiǎn)單吧？”

    　　門捷列夫微微一笑：“還是張老板厲害，看出了我的意思。

    　　沒(méi)錯(cuò)，我請(qǐng)你來(lái)，主要還是想和你談?wù)劙屠鑺W運(yùn)會(huì)舉辦期間，運(yùn)動(dòng)員及其工作人員的就餐問(wèn)題。”

    　　張?jiān)傈c(diǎn)點(diǎn)頭：“我明白你的意思。

    　　在巴黎舉辦奧運(yùn)會(huì)，運(yùn)動(dòng)員，尤其是工作人員，來(lái)自西方比較多，所以應(yīng)該以西餐為主。

    　　而作為東方人，你怕我對(duì)飲食有偏見(jiàn)，所以才特地提醒我？”

    　　誰(shuí)知門捷列夫搖搖頭：“你誤會(huì)我意思了。

    　　沒(méi)錯(cuò)，以前在歐洲舉辦奧運(yùn)會(huì)，提供的食物都是西餐，而且非常正宗。

    　　但根據(jù)事后調(diào)研，這些西餐的受歡迎程度只有百分之三十。

    　　也就是說(shuō)，有百分之七十的人吃到西餐后都表示不太滿意。

    　　作為這次奧運(yùn)巴黎奧籌備工作的負(fù)責(zé)人，我希望運(yùn)動(dòng)員及其工作人員對(duì)就餐的滿意度，能超過(guò)百分之七十。”

    　　張?jiān)篮烷T捷列夫聊天，旁邊石曼曼和杜志建一直在傾聽(tīng)。

    　　杜志建聽(tīng)完對(duì)方的話，忍不住開(kāi)口：“門捷列夫先生，你想讓張?jiān)缹⒅胁秃臀鞑徒Y(jié)合起來(lái)？

    　　一是提高餐品種類，二是讓所有運(yùn)動(dòng)員都吃得好？”

    　　門捷列夫點(diǎn)點(diǎn)頭，又搖搖頭：“我希望餐品可以加入中餐，但不僅僅是中餐。”

    　　杜志建一愣：“什么意思？”

    　　張?jiān)佬Φ溃骸伴T捷列夫先生是說(shuō)，我們不僅要加入中餐。

    　　還要根據(jù)其他國(guó)家運(yùn)動(dòng)員及其工作人員的飲食習(xí)慣，加入不同的新餐品。

    　　比如俄羅斯。

    　　俄羅斯人吃飯喜歡大魚(yú)大肉，喝伏特加，吃各種罐頭。

    　　所以對(duì)俄羅斯人來(lái)說(shuō)，中餐和西餐嘗嘗鮮還行，但一直吃就會(huì)因?yàn)樯眢w不適應(yīng)而難受，甚至影響比賽發(fā)揮。

    　　還有印度。

    　　印度人喜歡吃咖喱飯，以及飛餅。
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