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見所有人都詫異的看著自己，張岳看著韓中泰：
“你有沒有對多又好超市中，不同生產日期的藥膳紅燒肉中的亞硝酸鹽含量做檢測？”
韓中泰一愣：“這個有區別嗎？”
張岳不可置否：“有沒有區別試試就知道了。”
韓中泰道：“稍等。”
他打了一個電話，很快一個同樣穿著醫生服、帶著眼鏡的年輕人走進來：
“韓教授！”
“你現在立刻對咱們帶回的樣品中，不同日期藥膳紅燒肉的亞硝酸鹽含量進行測量。”
年輕人雖然不太明白他的意思，但還是點點頭。
十分鐘后他再次回來，臉上全是奇怪：“剛才測了三遍，發現不同日期藥膳紅燒肉的亞硝酸含量竟然都不相同。”
張岳這時開口：“是不是生產日期越長，亞硝酸鹽的含量就越高？”
年輕人詫異的看了張岳一眼：“是的。
而且還有個很神奇的現象，時間每增加一天，亞硝酸鹽的含量都增加0.134~0.139克。
而這點誤差完全可以忽略不計。”
韓中泰終于意識到不對，他問張岳：“這到底怎么回事？”
張岳淡淡道：“很簡單。
預制菜生產基地制作的藥膳紅燒肉配方，的確是從永明食品廠獲得的靈感。
但預制菜生產基地可不像對方宣傳的那樣，是抄他們的。
而是永明食品廠在預制菜生產基地建立之初，認為生產基地的存在會給他們造成威脅。
然后他們就花重金買通了生產基地一個叫劉國忠的技術員，間接誘導生產基地生產這種毒紅燒肉。
不過此事被我及時察覺。
為了調查到底哪個環節出了問題，我花費很多精力，才弄明白這種毒紅燒肉生成亞硝酸鹽的原理，并鎖定從中搞鬼的人。
俗話說塞翁失馬，焉知非福。
雖然此事給我們造成了極大困擾，但我卻在研究過程中，發現毒紅燒肉在生成亞硝酸鹽的過程中，還有一種特殊的副反應。”
韓中泰道：“這個副反應的產物就是那個所謂修復因子嗎？”
張岳看了對方一眼，看來韓中泰對自己的藥膳紅燒肉，同樣做了比較深入的研究。
他點點頭：“沒錯。
但這種方法生成的修復因子，含量是遠遠不夠的。
于是我就對制作紅燒肉的方法做了改良，并發明了一種特殊的生產工藝。
這種工藝不僅可以徹底斷絕亞硝酸鹽的形成，還能最大程度的提高修復因子的含量。
前段時間永明食品廠在做產品宣傳時，我本以為他們用了和我相同的方法。
沒想到他們只是簡單的把紅燒肉中的亞硝酸鹽提取出來。
這個從他們標注的保質期也可以看出。
一般食品的保質期是六個月，他們卻只標一個月。
原因就是這種紅燒肉的存放一旦超過一個月，生成的亞硝酸鹽便會超標。
輕則中毒，重則直接死亡。”
聽完張岳的話，所有人臉色大變。
不得不說，永明食品廠的膽子是真的大。
“等等。”
易明亮卻皺起眉頭，“若真如你說的這樣，小米并沒有吃對方的過期產品啊，又怎么可能中毒？”
張岳笑著看向韓中泰：“韓醫生，你是小米的主治醫師，我想你的解釋應該比我更權威。”
韓中泰佩服的看著張岳：“看來什么都瞞不過你。
沒錯，小米會中毒其實只是特例。
她的胃比正常人有點不同。
在她的胃中，硝化細菌含量是常人的七倍。
也就是說，正常人吃永明食品廠的藥膳紅燒肉沒問題。
但她吃藥膳紅燒肉，體內的硝化細菌卻可以大幅度提高該紅燒肉生成亞硝酸鹽的速度，從而導致中毒。”
好不容易才從悲傷情緒中恢復一些的多多，又忍不住啜泣起來：
“小米也太倒霉了吧？
她以前身體一直就不好，每次天氣降溫就要生病，現在更是差點丟了性命……”
然而韓中泰搖搖頭：“不是小米倒霉，像她這種體內硝化細菌大于常人的人，占比并不低。
每一百個人就有三個和她一樣。”
眾人再次愣住：“真的假的？”
韓中泰點點頭：“這是我曾帶過的一名研究生專門做的調研。
舉個例子。
你們平時應該注意到這種現象，大家一起到某個餐廳吃飯。
結果同樣的飯菜，有的人吃了一點事沒有，但有些人吃了卻會拉肚子。
這就是人體內消化道細菌的含量不同導致的。
只不過這些消化道細菌包羅萬象，即使世界最高明的醫生，也很難給出一個統一性理論。
再加上拉肚子并不會給人體造成巨大危害，也就很少有人關注。”
“所以你的意思是，這次事件的主要責任，是永明食品廠？”
韓中泰點點頭：“當然。
如果他們事先并不知情，責任或許還不好劃分。
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