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    三呢，已婚女子與人打交道的經驗比較豐富，說話語氣一般也要溫和一些，能讓顧客有更好的購物體驗。

    等等。

    令他有些遺憾的是——這次招聘的12個售貨員里，只有兩個有在小飯館配菜的經驗。

    所以，他特意安排今天培訓她們怎么斬烤鴨。

    上午8點零幾分，另外4個不住宿舍的女銷售員也來了。

    楊星宇把她們都召集到廚房里。

    今天他穿了一身白色廚師服。

    面前擺著幾塊砧板和斬骨刀，還有三只長方形的不銹鋼托盤，每只托盤里擺了4只做好的鴨子，其中有1只是鹵制的鹽水鴨。

    因為烤鴨的湯汁，需要用到鹽水鴨的湯。

    出鍋不久的烤鴨，香氣濃郁。

    鹽水鴨此時也散發出另一種香氣。

    12個30歲上下的女子，以及方家慧、宋曉強、蔣潔等人，望著這些烤鴨，不時有人悄悄咽口水。

    這一大早的，就面對12只香噴噴的鴨子，確實很考驗人的意志。

    楊星宇看向站在操作臺對面12名女子，微笑道：“歡迎大家加入我們楊記烤鴨的大家庭！各位的工資都是底薪加提成，所以，以后各位的收入多少，不取決于我，而是取決于各位每天能銷售多少貨。

    貨的質量好壞，會影響到你們的銷量，為了增加大家的信心，今天我特意做了這12只鴨子，一來，是讓大家都品嘗一下，二來呢！也給大家練練手，學一下怎么斬烤鴨。”

    頓了頓，楊星宇繼續：“任何一道美食，想要勾起人的食欲，除了在色澤、香氣、口味和口感等方面下功夫，在出鍋后的擺盤上，也要注意！擺盤擺得精致美觀，絕對能讓人看了就想吃，反之，就像是食堂的大鍋菜，現在我給大家演示一遍怎么斬、怎么擺盤，大家看好了！”

    說著，楊星宇拿來一塊黑色圍裙布，系在自己腰間。

    拿來一塊抹布擦了擦手，然后給自己的左手套上一只一次性的塑料手套，右手拿起砧板的斬骨刀。

    戴著手套的左手，拿來一只烤鴨放在砧板上。

    接下來就是一場表演。

    他已經很久沒有練過刀工，但刀工早已經成為他的本能。

    整只的烤鴨，在一般人眼里，可能一時間都不知該怎么下手。

    但在他的刀下，幾乎沒有任何一刀是多余的動作。

    每一刀都干凈利落。

    剁脖子、將整只烤鴨一剖為二、卸大腿、半只烤鴨身子，豎著一分為二，然后熟練地連剁十幾刀，就全部剁成大小均勻的塊狀。

    鑒于這些女人的刀工水平有限，他沒有教她們難度更高、但美觀程度也更高的片烤鴨刀法。

    就教她們常見的，將烤鴨剁成塊狀的簡單刀法。

    即便如此，他一頓行云流水般的操作，還是把這12個女子看呆了。


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