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    　　結(jié)果，一群人只能在一旁干看著，而負(fù)責(zé)操作的年輕工人們，只顧著工作，也懶得介紹……

    　　乘興而往，敗興而歸。

    　　雖然回歸的路上，艷陽(yáng)高照，而且一路暢通，可大

    　　家的臉上，都沒(méi)有收獲的喜悅……

    　　“畢業(yè)實(shí)習(xí)就這個(gè)d樣？”回去的路上，何秋霖不斷地吐槽。

    　　“林子，你還想怎樣？你又能怎樣？”

    　　周巖見(jiàn)小伙伴們興致不高，笑著回過(guò)頭，趴在椅子背上：“晚上我請(qǐng)客？”

    　　“去嗎？”

    　　周巖見(jiàn)同班同學(xué)全都眼巴巴地瞅著自己，有點(diǎn)發(fā)怵：“吃海鮮！”

    　　“還是算了吧！”

    　　回到住處，才三點(diǎn)多鐘，趁著時(shí)間還早，周巖把粵式早茶四大天王中最后一樣——蝦餃，教給了亓盛。

    　　蝦餃的火候要求比其他三大天王要高很多，而且蝦餃對(duì)材料的要求也比較麻煩：需要打成蝦蓉的鮮蝦就不用說(shuō)了，就連制作面皮的面粉，也需要除掉面筋，以便讓蝦餃蒸熟之后，能夠呈現(xiàn)晶瑩剔透的效果。

    　　亓盛已經(jīng)預(yù)料到周巖會(huì)教自己蝦餃，因此提前準(zhǔn)備好了材料。

    　　“制作蝦餃，不要怕生，”周巖一邊制作，一邊介紹要點(diǎn)，“當(dāng)然，最關(guān)鍵的還是面皮的厚度，合適的面皮，能夠保證面皮和里面的蝦肉同時(shí)成熟……”

    　　“另外一個(gè)關(guān)鍵是，你要對(duì)制作蝦蓉的鮮蝦肉質(zhì)，最起碼要有了解……”

    　　制作蝦餃的材料，倒是很簡(jiǎn)單，去筋面粉、蝦仁餡料，可粵式茶點(diǎn)中，蝦餃的形狀，卻是五花八門(mén)，半月、植株肚……

    　　當(dāng)然，在下鍋之前，周巖還得介紹一下飲食的禁忌：蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣，不能與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食……

    　　亓盛是老炊事兵了，自然接受過(guò)這方面的培訓(xùn)，聽(tīng)到周巖提起飲食禁忌，重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    　　“還有一點(diǎn)我要提醒你，口碑的培養(yǎng)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，可要?dú)У艨诒皇且患∈戮涂梢粤恕?br>