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    吹肝是白族的獨有食物，將新鮮豬肝吹脹，抹上食鹽晾曬風干，吃的時候直接切片，拌上調料涼吃。

    生皮就是生豬皮，用火烤去豬毛，還要將皮烤熟，然后刮去表面黑色洗干凈，切成絲，拌著吃。

    林奇野試吃了下，說實話口感還行，就是這種特色食物感覺有點怪怪的。

    但這些都不是他們準備的主菜，真正的燒烤主角還在湖里。

    遠處的湖面開來三艘木船。

    等木船靠岸，他們邀請林奇野和田妮娜上船參與捕魚。

    盛情難卻，再加上確實好奇，兩位坐上了搖搖晃晃的木船。

    木船尾部有木漿，白族青年詢問兩位要不要劃船玩。

    林奇野搖頭，田妮娜蠻有興致的坐過去，用力拉動木漿。

    可惜完全掌握不了要領，木船在原地打轉，惹得一陣哄笑。

    放棄了繼續劃船打算的田妮娜坐回原位，選擇全程旁觀這種特殊的打漁過程。

    他們不用漁網魚鉤，而是每條船都帶著一條魚鷹，也叫作鸕鶿。

    當主人判斷附近水域有魚群后，便會取下魚鷹的嘴套，讓其下水。

    魚鷹一到水中，變成了王者，敏捷地潛入水下，轉圈，迅游，基本上每次都能有所捕獲。

    而這時，口里叼著大魚的魚鷹會浮出水面，主動向船邊游去，主人也會將網兜伸過去，趁著魚鷹站在網兜上時，將其嘴上叼著的魚獲取下丟入網兜中。

    林奇野這條船的魚鷹個子最大，捕魚速度也最快，捕獲的魚也是最大的。

    在人與魚鷹的配合下，不用多久便有了一簍魚，白族青年也不貪多，調轉船頭開了回來。

    等船靠岸，田妮娜迫不及待上岸，卻又很關心那一簍魚獲。

    期待的問道：“這都是些什么魚啊？”

    青年將魚獲倒進裝著水的水盆里，撥弄著魚身出聲介紹道：“鯽魚多，也有鯉魚，咦，運氣不錯，逮到一條弓魚，這種魚可好吃了，就是數量太少，很難捉到。”

    所謂弓魚，又叫貢魚，早在唐朝時期，南詔國就將這種魚進貢長安。

    是洱海的特產經濟魚類。

    但隨著工業化捕魚的增多，弓魚數量急劇減少，現在卻變成了少見的魚類。

    這邊聊著天，另外兩條船也回來了。

    他們開始處理魚獲，將各種魚刨開取出內臟，然后刮去鱗片，用短刀在魚身上劃出花刀，然后腌制入味。

    然后取來長條石板，架在火堆上，等石板加熱倒上油，開始煎烤。

    等兩面焦黃，撒上花椒鹽，辣椒面，蔥花，鹽粒。
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