第6章 紅傘蘑菇最為鮮美-《這個領主只想種田》
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大周貴族宴請賓客若非較為正式又隆重的場合,多是八品菜肴,也就是主客各自一桌,皆為八道菜品。
為了彰顯他楊氏在雷州的種田成果,外加顧及口味問題,楊軒可是絞盡腦汁。
大周民間做菜,烹飪方法主要是水煮,汽蒸,火烤為主,炒鍋和炒菜那是貴族才有的,他在黎縣這個莊子的廚子就是本地找的,沒用過鐵鍋,更沒炒過菜,就怕做不好吃。
楊軒倒是想親自下廚,被老管家抱著大腿求出了廚房。
他便想:不如打個邊爐得了。
火鍋的吃法不算他的創新,重點在配菜和蘸料碟。
去年曬干的辣椒研磨成粉,經過芝麻油燒熱倒入后,就能做出一碗辣椒油。
清湯的鍋底配合另外的干辣椒與辣椒油兩種蘸料,管她葉青紅愛清淡還是愛重口,都能應對。
菌菇,白菜,菠菜,土豆,筍片,雞肉,六盤配菜,再用番薯粉與面粉煎個番薯餅、大米粉發酵蒸制的發糕作為甜點,最后加上楊軒的獨家秘制菜式——炸土豆條配番茄醬,
沒有大魚大肉,主打就是一個食材王道。
而當楊軒自信滿滿地站在廚房外面指揮里面的廚子之時,他晚宴貴賓葉大小姐,正在參觀他的后花園。
此刻的葉青紅在“后花園”懷疑自己走錯了地方。
她明明對侍女問的是“我想去花園走走”,為何侍女把她引來到一片菜園?
葉青紅雖未像普通貴族女子那般早早跟隨母親學習持家,甚至從小就沉迷武道修煉,算得上五谷不分,卻至少也能分辨得清,花園與菜園的區別吧!
花園應該是修剪整齊的綠色植物與爭奇斗艷的美麗花朵組成的賞心悅目的風景,而不是……
葉青紅不知道該怎么形容眼前所見。
盡管這片菜園有些不認識的植株開了一些花,卻都算不上好看;
有些竹架子上攀爬了綠藤,懸掛了沒見過的青色扁圓的果實;
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