听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第97節(jié) 太好吃了,太好吃了!-《狠宋》


    第(1/3)頁

    他讀大學(xué)時,大學(xué)食堂做面食的檔口,就有大把大把的調(diào)料任師生們食用,包括了蒜蓉醬、泰式醬、生抽、蠔油、花生醬、番茄醬、香菇醬、牛肉醬、海鮮醬、蛋黃醬、辣椒醬、辣蓉醬、沙茶醬沙嗲醬、還有國外的千島醬、沙拉醬等等,琳瑯滿目擺出來,任君選擇。

    比如當(dāng)中一種香辣牛肉醬,又香又辣,醬內(nèi)舍得放牛肉,有的同學(xué)不打他們的面,打來一碗飯或者粥,澆些牛肉醬下去,極其下飯,可惜下學(xué)期就沒有供應(yīng)了!

    還有一種美其名為蟹黃醬的也很好吃,其實質(zhì)并不是真正的“蟹黃”,而是蛋黃+一丟丟的蟹肉做成的醬,但味道不錯,也受到同學(xué)們的追棒。

    有此閱歷,見過世面的孟之祥就知道如何讓他的面食店與眾不同。

    試吃時小碗面的份量不大,淋上一種澆頭,吃完,再來一碗,換另一種澆頭。

    大堆大堆的澆頭(臊子)擺放在桌上,紅紅綠綠的看上去很悅目,聞起來是香噴噴。

    目前的澆頭種類實在不俗,譬如:

    雜錦菜澆頭:在炒鍋里放入雞蛋絲、筍絲、黃花菜、肉絲、豆腐皮、油泡、胡蘿卜絲等雜七雜八地炒在一起,加入秘制醬汁并燜煮片刻后起鍋。

    雜醬面澆頭:用肉餡(肥七瘦三),醬油,各式香料,雷州白糖,鹽,料酒,菜籽油,花椒粉加入秘制醬汁制成。

    肥腸面臊子:用肥腸、菜籽油、自家產(chǎn)的豆瓣醬、醬油、雷州白糖、花椒;大蔥、生姜、大蒜、芹菜、桂皮、草果、香果、八角、香葉等制成。

    雞雜面臊子:用雞雜、菜籽油、自家產(chǎn)的豆瓣醬、醬油、雷州白糖、花椒;大蔥、生姜、大蒜等制成。

    酸菜肉絲面臊子:在肉絲里放入料酒,花椒粉,醬油,鹽,雷州白糖等,攪拌均勻后,腌制后即可。

    羊肉臊子:不必多說,不必多說,貴且好吃!

    ……

    每種澆頭各有特色,至于面的種類,可以根據(jù)個人的喜好來定,米面、麥面自由選擇,最后的工序就是在晶亮純凈的面上厚厚地鋪上一層澆頭,澆頭的汁緩緩與湯面融合,看起來就很誘人,舉箸食之,其味更美……讓食客大口大口地吃面,吃到爽得淋漓盡致,痛快至極,大聲呼好!

    到來的貴客除能免費品嘗,還連吃帶拿,每人送五小壇各種臊子。

    至于象史嵩之這樣的頂級大佬,一送就是一百壇的臊子。
    第(1/3)頁

主站蜘蛛池模板: 枣阳市| 长岭县| 滦平县| 福清市| 项城市| 沧州市| 靖安县| 天祝| 江永县| 高平市| 惠东县| 乌苏市| 德化县| 宁南县| 金山区| 平和县| 枣庄市| 南华县| 五家渠市| 衡水市| 卢湾区| 泰州市| 漯河市| 丰顺县| 浮梁县| 伊通| 永嘉县| 东光县| 康乐县| 沙田区| 关岭| 白银市| 恭城| 涿鹿县| 靖安县| 汉阴县| 光泽县| 衡水市| 曲阳县| 九龙县| 杂多县|