第9章 好奇至極的洪武大帝-《我的食客來自歷史》
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李長生來到自己的露天廚房,島上種了一批麥子,昨天李長生就收獲磨成了面粉。
和面搟燒餅的手藝,李長生手到擒來,發酵需要時間,但系統提供道具。
放入發酵箱中,短短片刻就能達到李長生所需要的程度。
極快的速度,一個個燒餅胚子出現在他手中。
朱元璋原本摟起袖子想幫幫忙,看到李長生那極致的手法,無論是和面,揉面,賞心悅目,雖然是在做菜的途中,卻更像是一場表演。
朱元璋看了看默默的放下袖子,欣賞著李長生的操作。
烤燒餅就不能用烤箱,得用那種烤爐,那樣烤出來的燒餅才酥脆掉渣,有煙火的氣味。
只要是廚具系統都提供。
這李長生伸手一揮,憑空變出來一個烤爐,朱元璋心中驚詫不已,這一手怕是只有真神仙才有的操作!
爐火用系統提供的特殊果木點燃,燃燒時散發的一種果木芳香。
燒餅胚子蘸上李長生種出來的芝麻,貼在烤爐的內壁。
燒餅在烤制,但只吃燒餅顯然不夠。
剛剛做出來的豆腐切塊,撒上蔥花些許咸鹽以及醬油,一道爽口的小蔥拌豆腐。
他又從旁邊的水缸里取出了一條紅石斑魚。
石斑魚可是現如今東海里的稀罕貨,一般生活在海邊縫隙中。
石斑魚一般是褐色,長有斑紋,紅色的紅石斑魚更是少見。但不論哪一種石斑魚都很受歡迎,因為石斑魚低脂肪高蛋白,滋補還肉嫩。
李長生前幾天所釣的。
他還特意的在生命之水里面養了幾天,用以改善肉質。
吃!就要吃最好的!
魚肉切片取骨,不過十幾秒之間,一條大魚迅速被分割,剩下魚骨魚片!
如此技藝,看到朱元璋驚嘆不已。
魚骨油煎加入開水化作白灼魚湯,薄可透光的魚片直接鋪入碗底,白嫩清香的豆腐大刀起手光影閃過。
朱元璋只聽到耳旁傳來菜刀和菜板接觸的嗒嗒聲,速度極快,只看刀中幻影。
瞬息之間已是千刀已過,豆腐已經被切為可穿針的細絲,如此刀功,更讓朱元璋驚嘆。
細嫩豆腐絲直接滑入魚湯之中,用勺子輕輕滑散,炙燙魚湯沖泡入鋪滿魚片的盆底!
用余溫去燜熟魚片!
短短10多分鐘,整個竹樓外面飄蕩著一股美食的芳香。
瞬間讓朱元璋只覺肚中翻涌,一股饑餓感陡然傳來,讓他下意識的吞咽口水。
美食已成。
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