第(1/3)頁

    洛陽的酒坊遠不如東京那么多，卻也有三四十個，其中有很大一部分是私人酒坊。

    由個人納了酒稅開辦的，一小部分商戶就從私人酒坊中進酒。。

    官府并不禁止這種行為。

    宋昇給于蘭安排的酒坊也不是官府的酒坊，而是私人酒坊。

    應該本就是宋家開的。

    很大，里頭的設備十分齊全。

    而且還給于蘭配備了助手和工作人員。

    當然這些人估計本身也存在著監視的意義。

    于蘭也不計較，清酒釀造的第一部就是挑選大米，而且顆粒飽滿，煮出來的飯粒，內軟外硬有彈性，光是這一步人工的挑選，就有一些費時費力。

    但這一步也是必不可少的。

    制曲要用精白的梗米，好在酒坊里頭的曲是現成的，而且用料也不吝惜。

    之后釀造的方法就與一般黃酒的方法大同小異。

    只不過在用水、用米、洗米、浸米、米曲、發酵、壓濾、滅菌、貯存方面要有著嚴格的把控。

    于蘭事無大小，雖然有專人幫忙，但每一步都由按照自己高標準來的。

    因為她知道這一次釀造的清酒，口感如何將直接影響到接下來宋昇對于自己價值的判斷。

    除了前兩日的忙碌，后來因為有專人的在操持，于蘭倒也不累。

    她覺得酒坊這個東西的存在太有必要了。

    又想到了自己的工廠泡湯，心里頭隱隱有些不甘心。

    到了第三日，聽得酒坊里頭的伙計議論。

    說是昨兒有人攻打洛陽。

    于蘭覺得有些奇怪。

    洛陽所處的位置，與遼夏都相隔甚遠，應該不至于被打上來才對。

    而且眼下時機也不對。

    這個消息，怎么都覺得有一些奇怪。

    再聽下去，才有人說道：“那人還是花和尚，嚷嚷著要讓知府大人交出什么娘子……”

    “花和尚……”于蘭心里頭默念著別不是魯智深吧！
    第(1/3)頁