第(1/3)頁 三天后,他按照記錄好的流程,在發(fā)酵的原料上稍稍改變了一些思路,把玉米,大米,青稞,高粱,甘薯,五種主要材料融合在一起,按照比例逐步絞碎,存放在一人高的酒桶中,在把配料糖蜜添加進去,經(jīng)過蒸煮糊化,冷卻,加入酒曲酒母后封存,放進已經(jīng)挖掘好的地窖中發(fā)酵。 第一批發(fā)酵材料總共五十噸,光玉米,大米,青稞等五種原材料購買就花費了四千萬貝利,在加上發(fā)酵過程消耗的,以及發(fā)酵池挖掘和發(fā)酵桶購買一系列費用的支出,總共支出五千萬貝利。 五十噸材料,預計可以釀造原酒十噸左右,勾兌之后保守估計可以得到成品酒一百噸以上。 拂曉之前特意考察過市場上各種酒的價格,一般普通的朗姆酒每斤在1500-2000貝利左右,稍微好一點的酒可以賣到4000-5000貝利,這些都是平民階層可以消費起的,貴族所喝的酒以紅酒為主,每一瓶都要好幾萬甚至十幾萬貝利。 所以在定價方面拂曉與眾人協(xié)商協(xié)商一番,最后把市場價初步定在3000貝利/斤。 至于商人代理豪杰white系列,價格自然會更低,他準備在北海招大量經(jīng)銷商,用分銷的方式,把北海的銷售渠道初步建立起來。 若按照市場價來計算,一百噸的成品酒那就是六億貝利的價值。 價格過高,可能會造成購買力不足,畢竟豪杰white系列首先要在波爾卡亞打開市場,波爾卡亞的平民手中金錢不多。定價也不能太低,豪杰white被拂曉定位為任何平民都可以喝得起的美酒,在口味上更是有別于市面上的那些朗姆酒,葡萄酒,雖然走的是低檔路線,但價格不能過低,不然會對以后豪杰其他系列的酒造成一定負面影響。 這款豪杰white系列針對的人群主要是平民,海賊,士兵,至于商人,貴族,以后拂曉會專門推出針對這個群體的酒。 做完這些,倫琴終于把波爾卡亞為數(shù)不多的匠師聚集了起來,大型的蒸餾設備必須需要懂圖紙的匠師才能夠制造出來,拂曉畫了幾十副簡易的圖紙,又和十幾名匠師日夜不停的研究了一周時間,在拂曉一遍又一遍,毫不耐煩的分解下,其中一名匠師終于明白了蒸餾設備的運行原理,最后把大型的蒸餾設備制造了出來。 那名領悟蒸餾設備運行原理的匠師,被拂曉認命為匠師首席,專門負責研制以及改進蒸餾設備,同時與十幾名匠師簽訂了聘用協(xié)議,每個人每年都至少可以獲得百萬貝利的薪水收入,以及比例不等的分紅。 蒸餾是一種熱力學的分離工藝,能夠領悟其中的運行原理,必須要對于熱力學,混合液體,固體,以及沸點等方面有一定了解,拂曉能夠理解不是因為他對熱力學的了解,而是因為在前世見過蒸餾設備每一步的拆解步驟,完全知道蒸餾設備需要哪些東西才能夠組成運行。 第(1/3)頁