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第70章 利休饅頭の和果子-《東京1979之陽泉酒家》


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    一張1萬2000日元面值的石狩屋禮品卡。

    擺平了彩佳子護士。

    信長鳩可以每天下午,可以帶一盒陽泉酒家の和果子,來到醫院住院部探望岐夫太郎。

    想到引以為傲的棍棒本事,敵不過一張1萬2000日元的石狩屋禮品。

    信長鳩有點失落。

    傳說中的夜店三大SSR職業,還有黑色の蕾絲裝備……

    果然,不可能是省油的燈。

    自己以為在玩“夜q病棟”,說不定人家以為信長鳩是免費送上門的外賣牛郎。ωωw..net

    ………………………………

    信長鳩帶給岐夫太郎的下午茶,并不是石狩屋正在賣的蒸饅頭。

    石狩屋的蒸饅頭,是傳統的中式饅頭,這和RB人平常吃的饅頭點心,是兩種完全不同的料理。

    RB的“饅頭”屬于和果子的一種。

    如果翻譯成中文,可以理解成豆沙包,這種點心的外皮一般是小麥粉或山芋糊做成的,而內餡一般是紅小豆餡或白豇豆餡制成的。

    中式饅頭是沒有內餡的實芯面點。

    …………

    RB的饅頭外皮在制作時會添加很多糖。在古代由于白糖是價格高昂的奢侈品,那時的饅頭使用的都是麥芽糖,現在是饅頭使用的多為綿白糖。

    中國的饅頭外皮都需要食用堿或酵母粉使其發酵蓬松.

    如果按照種類做出區分,和果子的饅頭大致分為酒饅頭、茶饅頭、水饅頭、燒饅頭、薯蕷饅頭、蕎麥饅頭六種。

    這些饅頭外層的面皮都不一樣,但是里面都包著豆沙餡。

    …………

    和果子中的“饅頭”只是一類點心,它們屬于RB點心中的“生果子”,也就是含水量多保存期短的鮮食點心。

    而石狩屋、陽泉酒家の蒸饅頭大多作為主食而不是點心。

    這是夕張市、北海道、乃至整個RB都沒有的主食品類。

    石狩屋可以在北海道,四處擴張,所向披靡。很大程度是針對“中式饅頭”這類主食,在RB市場的空白。

    …………

    信長鳩為了豐富石狩屋的品類,還有提高單店利潤率,一直嘗試在制作和果子。

    這樣可以把石狩屋的業務,從煤炭礦工、碼頭搬運工、鐵路檢修工の體力勞動者細分市場,擴張到凈利潤更高,市場更廣闊的的茶點市場。

    日式饅頭作為和果子中的一種,看著像小糕點。

    有的還會很精致的裝飾一番,讓人很難和作為主食的饅頭聯系到一起。
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