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    要知道隋唐之前，制鹽工藝都較為原始，最初只是在河床、海床或湖床直接尋找鹽的結(jié)晶。

    后來經(jīng)過發(fā)展，到了如今已經(jīng)有了一套相對完整的制鹽工藝，淋鹵煎鹽。一直到永樂年間，才開始廢鍋灶、建鹽田，改蒸煮為日曬。

    可這種工藝制出來的鹽多為粗鹽。

    本質(zhì)未經(jīng)提純，你就算將鹽塊磨得再細，終究沒辦法去除里頭的雜質(zhì)。

    因此吃起來，總是帶著些許苦澀。

    而眼前的鹽，吃起來不帶一點苦味，皆是純正的咸。

    魯明義從小到大，歷經(jīng)兩朝，從未吃過這樣好的食鹽。

    “大人這是怎么做到的？”魯明義立馬開口問道。

    “粉碎、溶解、過濾、解析，最后結(jié)晶。”

    楊憲一邊說著，一邊將石板上的食鹽給歸攏起來，收進一個瓶子里。

    以后吃飯，總算能有一些滋味了。

    楊憲的話，魯明義只是聽個半懂，可不妨礙他知道一點。

    那就是制售私鹽是重罪。

    從產(chǎn)鹽，到賣鹽、買鹽，整個過程，朝廷都是嚴格管控的。

    魯明義看著楊憲，眼眶泛紅。

    楊大人果然還是那個始終將百姓放在第一的楊大人，為了揚州城的未來，竟然要不惜涉險販鹽，之前看到他拔苗的時候，竟然還一度懷疑他的用心。

    我真不是人。

    “......大人，如今揚州雖然艱難，可等到豐收后一切都會好的，你不是說新的稻種畝產(chǎn)要比以前好很多嗎。”魯明義紅著眼，開口道。

    楊憲只是看了一眼魯明義的表情，就知道他想歪，開口笑道：“魯大人在想什么，就算我想賣鹽，肯定也是上奏朝廷后，直接在揚州推行改革。至于這個制鹽之法，我等會兒就寫一道奏折。”

    制鹽的方法是一定要交代的，可什么時候交、怎么交、交給誰都是大學問。

    他正好有直達天聽的權(quán)利。

    而如今明朝剛立，百廢待興，很多制度都仍沿用前朝，屬于空白時期，這時提出一些改革建議，老朱更容易接受。

    如果等到后期，制度定型了，反而不易。
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