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    “何師傅，您這邊走！”

    老管家引著何雨柱來到廳房。

    “老爺，何師傅來了！”

    “今天勞煩何師傅了。”

    陳老板拱拱手，何雨柱也是說著客套話。

    “哪里，哪里。”

    陳根生因為廳房里有客人，便道：“帶著何師傅去廚房，有什么需要的盡量滿足！”

    “何師傅，這邊請！”

    老管家引領何雨柱去了廚房！

    中院正院之間有廳房，廳房是家中主人夫婦的住處，也可用來接待不是特別重要的客人。

    或者是客人來訪時，主人不方便立馬接見時，客人就暫時在聽房候著。

    聽房的存在，保證了正院的私密性。

    正房后面是后院，后院有一排后罩房。

    何雨柱沒想到陳家會把廚房設在這里，但管他呢，跟自己什么關系？

    “管家，陳老板準備什么時候開宴？”

    “晌午。”

    何雨柱心里有數了，開始觀察起廚房來。

    后罩房，這是比較綜合的地方，可居可用，例如古時候的馬廄就是設立在后罩房。

    四進四合院在古代也不是普通人可以居住的，只有皇族貴胄才有資格居住。

    “管家，陳老板在口味上有什么交代嗎？”

    “沒有，您看著做吧。”

    看著食材，何雨柱心里就有數了。

    這小雞跟蘑菇，明顯就是東北菜。

    大蝦明顯就是想吃龍井蝦仁，不過陳家大房，龍井茶葉可是不少，怕是也有給自己喝茶解渴的意思。

    何雨柱暗道，是個講究人家！

    五花肉，這是要吃東坡肉。

    看著各種菜跟配料，菜譜就在腦海里出現了。

    “管家，有個難題！”

    “何師傅，您請講！”

    “這兩個灶臺，我忙活起來需要個人給我燒火啊！”

    怕主家嫌自己事多，矯情。

    何雨柱連忙解釋：“因為柴火做的菜，滋味不同，所以需要個人掌握火候！”

    “如果就一桌席面，我自己就行了，這好幾桌席面怕是我一個人忙不過來！”

    管家聽了，也理解！

    自家老爺今天有客人來，這飯菜的滋味一定要最上乘才有面子。

    “我給您安排一個人來。”

    很快，后廚來了一個人。

    “何師傅，這是我兒子，侯慶峰！”

    “讓他給您幫忙，打個下手！”

    何雨柱笑道：“給您添麻煩了。”

    “哪里，您客氣了！”

    “我去前面了，有什么需要就跟慶峰說。”

    何雨柱點點頭，接著開始忙碌起來。

    很多食材都需要處理，但也沒讓侯慶峰閑著。

    “慶峰兄弟，鍋里添水，燒開！”

    “好嘞，我今天就聽您的了。”

    何雨柱把豬肉清洗一遍，切成塊，然后放入鍋里，再填上蔥姜······

    接下來是泡發木耳，蘑菇，粉條之類的輔菜。
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