第(2/3)頁 “如果僅僅考慮大米之外的食材，除了‘亂燉’之類的，也做不出什么夠‘一道’份量的料理了……所以合理的運用米飯，也是題目的應有之意……”劉昴星默默的分析著。 恩，幾片肉當然做不出一道菜，但是做個蓋飯卻夠了！ 同樣道理，不僅是蓋飯，也可以參考“西班牙燴飯”的料理方式…… 其他炒飯、泡飯、懶飯……也都是可以考慮的方向！ 半個小時后，劉昴星慘遭打臉。 本來以為按照給出的食材，已經無法脫出與“米飯”結合的料理范疇，誰知道就在比賽開始的半個小時后，誠一郎將泡過水的米粉手工的碾碎，做起了米粉…… “是……米線？不，應該算是米粉……可惡，太緊張了嗎？之前居然沒有想到米粉！不過沒關系……并不是用了米粉的料理方向，就比配合米飯的反向要好……我得鎮定下來……”劉昴星暗自嘀咕著。 米粉和米線都是大米為原料的條狀食材，不過還是有區別的。 口感上米粉比米線，要多一些粘糯，形容米線的口感是“水靈筋骨”、而形容米粉則是“柔綿筋骨”…… 米粉并不需要發酵，而米線中的酸漿米線，則是發酵產物，而且大多是大米研磨后，加水將米糊蒸熟，之后切成條形、也有些是壓成條粉狀，而且米粉除了大米為原料之外，也有加入紅薯粉、土豆粉的。 不過誠一郎現在顯然是在制作純“米粉”…… 劉昴星也不得不承認，如果自己之前也想到“米粉”這一點的話，在最終菜譜的選擇上，將有更大的范圍！ 然而這還并沒有令劉昴星絕望，選擇了“蓋飯類”的劉昴星，同樣選擇好了自己的菜譜。 主要是紅酒牛肉作為蓋飯的主菜，另外還有豬肉、香菇等食材制成的肉醬先與飯拌好，額外準備了一份魷魚、鰹魚熬制的高湯制成了海帶小菜…… 菜式都很簡單，因為劉昴星發現不僅是食材，香料、香草的種類，也都只有些最基礎的！ 也正是越到了這個時候，才越能考驗料理人的水平…… 而劉昴星現在簡直想哭！ 雖然他本人也屬于基本功極其扎實的料理人，但是在這方面，比起融入民間料理十余年的誠一郎來說，劉昴星甚至有種自己被針對了的感覺！ 這不會是薙切薊用來和誠一郎表白所選的題目吧？ 劉昴星不止一次的這樣腹謗過！ 當然，作為一名合格的料理，在結果出現之前，任何時候“絕望”都太早。 ……真正令劉昴星絕望的，是在結果出現一半之后！ 往常幾次與“龍廚師”的對決，雙方基本都是同時在時限之前完工，之后相互品嘗料理，而這次的誠一郎……卻足足比劉昴星快了半個多小時！ 也就是說，僅僅用了不到一個半小時，就已經開始呈遞料理，完全沒有用剩下的時間，再做些“錦上添花”的料理的準備。 不知道是自信對付劉昴星已經夠了，還是認為自己的料理結果，已經達到了無需多添的“完美”…… 甚至如果不是有一些時間消耗固定的食材預處理，劉昴星甚至懷疑誠一郎能在十分鐘之內呈遞料理！ 比如現在高湯、米粉之類的，都已經準備好了之后，其他食材為他提供充足，恐怕一個小時再做幾百份也不在話下！ 的確，如果是在定食屋中，讓客人等太久的話，同等于人氣下滑、客源流失…… 顯然誠一郎依舊保持著這種習慣，完全不像是在比賽中，仿佛一點也沒有“精雕細琢”的意思。 但是劉昴星明白，這并不意味著誠一郎的料理很粗糙，相反的、誠一郎看似粗獷的料理風格下，也有著精致的一面！ 論效率，誠一郎是唯一令劉昴星感覺落于下風的對手！ 最重要的是，誠一郎將米粉呈遞之后，也給劉昴星準備了一份，顯然并不擔心“抄襲”、或者是針對性的設計…… 劉昴星看著面前擺著的，一碗熟米粉、上面擺著加工過的各種肉片和其他澆頭，旁邊專門放著一砂鍋的湯，還有數種誠一郎在剛剛短短的一個多小時中準備好的醬汁，不由得郁悶起來。 顯然將湯放涼、甚至是將米粉放“過”了，導致其口感味道下降之后再品嘗，在“黑暗料理對決”的規則下是行不通的！ 這也是先完成料理的優勢，那就是可以借由對方品嘗，而造成心理壓力…… 不過通常對于頂級料理人，除非實力完全碾壓，否則“心理壓力”的影響不大，反而為了搶先一步，而縮短自己的時限，也就意味著對方有更多的料理時間…… 而如果實力完全碾壓、也就無所謂戰術了！ 所以即便規則允許，通常也很少有人會這么早就呈遞料理。 既然呈遞了，劉昴星也只能選擇品嘗…… 也是正是在品嘗了誠一郎的料理之后，劉昴星感覺自己“想不起來”自己的菜譜了！ 或者說是連劉昴星原本計劃中的菜譜，此時相比之下，都已經顯得索然無味…… “??！創真，你老爹這么快就完成料理了？時間還夠再做些‘裝點’的吧？”悠姬疑惑道，她說的“裝點”，也是加些豐富口感或者味道的小菜或者配菜。 “那當然！老爹的速度，一向是對得起‘幸平定食屋’的名頭的！定食屋如果速度不快，會被別人把生意搶哭的哦！至于‘裝點’……我想能做的裝點，老爹一樣在開始的時候，就已經想好。并且完成了！”創真說道。 而另一邊劉昴星則是陷入到了危機之中…… 雖然因為自己的料理，還沒有成型，所以劉昴星沒有馬上輸，但是劉昴星卻明白，再這樣下去，自己告負料理完成的倒計時，已經與自己完成料理的倒計時重合了。 “這就是誠一郎先生的實力嗎？明明食材有限，居然在那么短的時間內，就設計出了龍級的菜譜？而且這廚心是……”劉昴星臉色有些蒼白的嘀咕道。 沒錯，誠一郎的料理，已經達到了龍級！ 之前劉昴星之所以還比較有信心，是認為在團隊賽這種要現場確認菜譜的環節中，誠一郎是很難創造出龍級菜譜的。 畢竟即便對于龍廚師來說，創造龍級的菜譜也很難！ 何況像想在這樣，還是在規定的時間內，而且食材和香料也都在限定范圍內、沒有任何實驗的機會的情況下，進行即興料理。 然而“何況”也沒有用，誠一郎就是成功了！ 第(2/3)頁