第二十八章 意外?-《食戟之冒牌小當家》
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見到劉昴星將完美剔出的三只龍蝦肉,全都搗成了蝦泥,三名評委和作為對手的繪里奈,不由得露出了蛋疼的表情……
本來見他做的這么精致,還以為是要用整塊的龍蝦肉呢!結果居然搗成泥了!
但是不可否認的是,劉昴星并沒有浪費什么時間,因為即便是完美剝離,對于劉昴星來說也并不算什么耽誤時間的事情。
從刀走龍蛇的小巧刀功,到大開大合的猛砸狠搗,場下的觀眾看到這忽然驟變的畫風,不由得在驚訝之余,也興起了一些酸氣的噓聲……
“嘁!既然是搗蝦泥為什么還要那樣剔蝦肉?賣弄什么刀功!”
“呵呵,他估計也知道,自己只能在刀功上出出風頭了。”
“居然還用那么原始的木搗子來搗碎蝦泥,他不知道有攪拌機嗎?”
但是現(xiàn)在的劉昴星,已經(jīng)屏蔽了外界的干擾,將蝦肉搗成了半碎的狀態(tài)之后,又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調(diào)料,一一潑灑在龍蝦肉泥中。
比起“攪拌機”,顯然劉昴星更相信自己的雙手,好像揉面一樣,在盆中和了和,之后加入了蛋清液和小麥粉作為凝固劑……
一開始至少還用了手臂粗的木質(zhì)搗棒,而后面直接就是之用雙手敲砸拍捏,雖然場下倒彩聲不斷,但是也有人從其中看出了,劉昴星的體力真的很好。
尤其是睿山的三個手下,現(xiàn)在看到劉昴星的動作,身上的於傷還隱隱作痛。
不論其他人怎樣評論,沒多久,一顆顆龍蝦丸被劉昴星搓了出來……
龍蝦球是中華料理中,魯菜的一道名菜,古法是用龍蝦肉塊,裹上勾兌的薄糊使之成球,實際上里面是整塊的龍蝦肉。
后來也發(fā)展出了,機械化生產(chǎn)的龍蝦萃取物和魚漿,還有其他原料制成的龍蝦球。
當然,還有許多普通蝦肉調(diào)和出龍蝦味道的“龍蝦丸”,就不提了。
不過劉昴星現(xiàn)場制作的“龍蝦丸”,龍蝦肉的含量顯然比“龍蝦球”也不差,但是評委們看到之后,還是感覺心里怪怪的。
畢竟市面上的“龍蝦丸”,多半都是和便宜貨、仿制品,聯(lián)系在一起的。
極星寮的一行人,此時已經(jīng)憑借不良二人組和一色慧的雙重威懾,擠到了最前排了。正和早就到了郁魅抱怨她不夠意思。
看到劉昴星生生將龍蝦,加工成了龍蝦丸之后,悠姬忍不住哀嘆道:“阿星又在搞什么?上次的‘肉料理’用野鴨還不夠,這次的‘蝦料理’又要用蝦丸?”
的確,這樣一來的話,蝦料理的緊致口感,就廢掉大半了!
就和上次用野鴨迎戰(zhàn)“肉料理”一樣,劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……
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