第三十九章 楊五段(上)-《重生之華夏食圣》
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李宇的那句‘恭喜’,一字不落的傳到了秦海顧的耳中。
看著滿面紅光的趙靖,又看了眼輕靠在坐席上的李宇,秦海顧心中突然莫名有些惱火。
如果此時是比賽結束,楊四段晉級成了楊五段,那么對于李宇的恭賀,他不會有一絲一毫的膈應,他本就為人正派,和趙靖也是數十年的交情,最多有些失落,絕不會有其他想法。
可現在晉考才開始多久?有一半的選手食材都沒入鍋呢,你一個二十歲的年輕人,就敢大言不慚的說出這話?如果單看處理食材就能斷定勝負,以后的比賽也甭比了,直接比切菜吧。
他并不知道頓悟這種狀態,已然是超脫了四段的范疇,更不知道李宇這具年輕的身子里,承載著的是一個怎樣的靈魂。
時間一分一秒的過去,除了楊四段,其余的五位選手,都在開賽后一個半小時內完成了菜品的制作。
得知楊四段的成菜還需要一個多小時,廚協的負責人與評委在簡單的討論后,決定先對五位四段的成菜進行評分。
考核的灶臺是完全敞開式的,沒有任何封閉措施,也就是說,當評審對其他選手進行報分的時候,楊四段就算捂著耳朵也能聽清。
對楊四段來說,這種做法其實不太公平,如果其他五位全是低分那還好說,一旦有人出現了合格線以上的分數,楊四段面對的壓力將會驟然增加。
慶幸的是,他現在心境依舊處于頓悟狀態,靈臺空明,受到的影響將不會很大。
不過話說回來,像他這種烹制接近考核時間上限的事,并不算常見。
這涉及到了一個潛藏規則,無論是李宇重生前的廚王爭霸賽,還是這個世界的廚師段位晉考,都遵循著這個規則。
這個規則叫‘烹雍不過半’。
所謂不過半,指的是烹飪時長不超過規定上限的一半,這算是華夏菜系的獨有規矩,也就是所謂的禮尚往來。
賽事的主辦方一般在開賽時,會給出很寬裕的時間上限,這樣表明主辦方禮數盡到,而參賽廚師呢,也會投桃報李,在考核時間過半左右烹制完成菜。
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