第570章 大腰子-《開啟我的邊疆軍墾生涯》
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趙玲兒的學校楊革勇自然是輕車熟路了。雖然這幾個月她總是不冷不熱的沒啥笑臉,但是楊革勇沒往心里去。在他的意識里,女人就是一種很麻煩的生物。他沒有心情去揣摩她的心理,只要好好對她就行了。
看見楊革勇,趙玲兒只是淡淡的點點頭。就好像對一個天天都見面的同學。神情間充滿了疏離。
楊革勇舉舉手里的馬靴:“玲兒,看看這個漂亮不?”
趙玲兒接過去,眼里面到是露出了一抹欣喜。畢竟是個女孩子,哪有不喜歡這些的?
“跟我回家吧!這么久不見了,咱們去做點好吃的?!睏罡镉轮苯永×怂氖?。趙玲兒掙扎了一下,但是楊革勇沒有放開,趙玲兒也就半推半就的跟著他回家了。
他們回到月季租住的房子里。楊革勇今天沒啥事,就買了一些羊肉給她們烤肉吃。紅柳條子北疆到處都是,楊革勇車上就有。他有時候開車累了半路停下來也會自己烤點肉吃。
內地人烤肉要把羊肉提前腌好,那樣烤出來的肉才會嫩才會哈吃。其實大家不知道的是,真正的好羊肉是不需要腌制的。需要腌制的肉一個是不新鮮,一個是肉質不好。
烤羊肉需要當年的羔羊肉,也就是北疆烤肉串的人喊的羊娃子肉。這樣的肉鮮嫩,直接上架烤,然后再撒調料,保證肉質鮮嫩無比。
還有,可能所有人都知道烤肉是用碳火的,但是只有北疆人自己才知道,他們烤肉是用煤,新疆的無煙煤燃點低,真正的好煤拿火柴就能點著。雖然燃點低,但是卻耐燒。
把肉切好,看看天快黑了。知道月季姐馬上也就回來了。楊革勇也就點著了火。等到煤都成了紅色,楊革勇才把大串放上去。
北疆人烤肉可從來沒有人把肉塊切成指甲蓋大小。人家嫌費勁。肉塊必須要半個火柴盒大小。這樣烤出來才能保證肉質外焦里嫩。
肉塊的外面必須要烤的微微焦黃,這時候再撒鹽,等鹽化開,開始滲入肉里,接著就是辣椒面,小茴香。還有北疆烤肉的靈魂,那就是孜然面。這種調料好像只有北疆才有。
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