第(1/3)頁 半夜起來叫上周懷軍,兩人偷偷跑生產隊的地里掏紅苕、洋芋吃,被巡夜的本家叔伯逮住,見他們可憐又把他放了。 兩人回家,遇到出來找他們的老娘、老漢,一家子還抱頭哭了一場。 想到這些他嘆了口氣,將松香倒進只有半塊的爛鐵鍋里,熬煮融化后,用勺子將松香舀起來淋在豬頭上那些絨毛較多的地方。 放冷水里等松香冷卻后撕下,豬頭上揭下來的松香沾滿了野豬毛,看著就像刺猬一樣。 豬蹄子就簡單多了,放松香里滾兩滾,撈出來浸泡在水里,撕下松香豬蹄子就變得白白胖胖的了。 周老爺子和周懷軍回來,也說幾人運氣好,遇到的是受傷的野豬,大伙兒又感嘆了半天。 這時周父提著空菜籃回來了,老爺子見他臉色不怎么好,“咋個了?是不是你大嫂又說啥酸話了?” 周父搖頭,“那倒沒有,我看到老三臉色蠟黃,瘦的皮包骨,一點精神氣都沒有,心頭有點不舒服。” 老爺子皺眉,“不是說膽結石已經打下來了么,咋個還沒好啊?” 周父見他擔心,安慰道:“可能是才好不久,還沒恢復吧!” 周母聽后說道:“老頭子,你拿一根豬蹄子,再把肚子拿去給老三,喊三妹燉給他吃了補一下身體。” 據山里的老人說,野豬在林子里吃的都是山珍、毒蟲,長期各種山珍毒蟲浸泡下的野豬肚,算得上是整頭野豬的精華所在,藥用價值也非常的高。 “要的。”周父扭頭對周懷軍說,“秀香她們在溝邊洗肚子,你去拿了送給三爸。” “哦!”周懷軍拿了根豬蹄裝菜籃出了門。 楊春燕和張秀香還有李秋月在溝邊清洗肥腸、小腸還有豬肚。 三人將內臟來翻來覆去的清洗幾遍,直到將里面的糞便清洗干凈,回家再用堿和大蔥葉揉搓幾遍清洗后焯兩遍水,異味就沒了。 張秀香指著那些小腸,“小腸有點苦,沒大腸好吃。” 楊春燕笑道:“小腸用折耳根和綠豆燉小腸吃了是清火的。把小腸切成短節用點小粉揉揉,再切點泡椒,泡姜、大蔥頭子爆炒,吃起來就爽脆多了。” “回去我們就炒來嘗嘗。” 周懷軍走到,“秀香,肚子洗干凈了沒?” 張秀香回頭,“洗好了,晚上要煮啊?” “老漢喊我給三爸家送去。”“盆子里面,伱自己拿!” 周懷軍拿起盆子里的豬肚,提著朝周大河家走去。 妯娌三人將洗好的肥腸和小腸轉盆子里,端著回到家,周母已經開始炒豬肝和腰花了。 第(1/3)頁