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    在試產(chǎn)銀耳期間，除甄禎以外，她的父母及其全家依舊那么熱情，包括她哥嫂，都還專門來看過自己。似乎，自己和甄禎的事并沒有完全過去，或者定義為冷處理的延續(xù)會更準確吧！

    銀耳生產(chǎn)所需設(shè)施等等，都是人們聞所未聞的，任憑庶盶怎么梳理，始終理不出個頭緒來。生產(chǎn)銀耳到底需要些什么設(shè)施，究竟要多大投資才能起步？想前思后，只能通過信函咨詢。對方關(guān)于投資的回復是：小規(guī)模生產(chǎn)，在掌握技術(shù)的前提下，一般投資兩三千元即可起步。如果參加技術(shù)培訓，則培訓費三千元。大姐、大哥、二姐、甚至年邁的大嬢，都竭盡全力支持庶盶的銀耳生產(chǎn)，籌錢籌物、七湊八拼又是近三千元人民幣。

    若非技術(shù)深奧復雜，怎么會收三千元培訓費呢？然銀耳技術(shù)培訓費三千元，這可是非比尋常，自己根本就沒可能籌集到這筆錢。不過，自己畢竟已經(jīng)實實在在的成功產(chǎn)出銀耳來了。想到外面早把自己傳得神乎其神的，或許自己還真能屢創(chuàng)奇跡。先少量試產(chǎn)，就算技術(shù)有問題，也不會造成多大損失，只要不斷摸索，再怎么復雜的技術(shù)也會被掌握。如此，自己也就節(jié)省了三千元的培訓費。

    在剛開始試產(chǎn)銀耳時，庶盶暗自竊喜，看來不交三千元的培訓費，自己同樣產(chǎn)出銀耳。盡管產(chǎn)出不到一公斤的干銀耳，通過核算，投入和產(chǎn)出比達1：13左右。興高采烈地拿去銷售，醫(yī)藥公司告訴庶盶：質(zhì)量不合格。看著對方挑選出“勉強合格”的樣品，庶盶感到這一瓢冷水被潑了個透心涼。接連跑了幾家醫(yī)藥公司，都是眾口一詞的產(chǎn)品質(zhì)量不合格。

    自己所產(chǎn)出的銀耳，只有1~2%的合格率，除還有些低到?jīng)]譜的次品外，其它都是分文不值的廢品。繳三千元的培訓費，這比挖自己的心肝還痛，關(guān)鍵是無論怎樣都拿不出這筆錢來。

    不是已經(jīng)產(chǎn)出銀耳來了嗎？產(chǎn)量和質(zhì)量問題，苦戰(zhàn)一定能過關(guān)。隨著試產(chǎn)的深入，庶盶發(fā)現(xiàn)：從匯款購菌種開始，再到銀耳采收，一個周期要四個來月，這比預期的周期延長了幾倍。都半年多了，才完成第二批試產(chǎn)，且仍然沒有達到預期效果。這樣不行，得依據(jù)所遇到的實際問題，事先擬定實驗課題或稱目標，再分門別類的集中實驗，然后逐一肯定或否定，從而達到實驗目的。這樣，就能夠同時進行一攬子購種和實驗，將幾何級縮短周期。

    一晃就進入第二年，一級銀耳國內(nèi)收購價從120元/市斤跌到80元再到60元。導致質(zhì)量上不去的癥結(jié)，始終還是個迷。退無可退，若就這樣放棄，三千元債務靠務農(nóng)要猴年馬月才能還清？盡管說務農(nóng)一年毛收入可以實現(xiàn)三千多元，但還有不少成本沒有除開，而且那是全家老少共同的勞動成果，攤到自己個人頭上則寥寥無幾，必須迎難而上。

    1.17

    銀耳菌絲必須同香灰菌絲共生，會不會香灰菌絲不足或者香灰菌絲吞噬銀耳菌絲呢？自己對香灰菌一無所知，這純粹就是一場無邊際的科研探索，如果迎頭遇到這個冤大頭，弄不好耗費一輩子精力都殊為難料，首先務必得肯定或否定。應先生回函完全否定：“你的假設(shè)屬于制種范疇的問題，大量銀耳產(chǎn)品源源不斷進入市場的事實表明，你的假設(shè)不成立。”排除香灰菌絲的可能，其它問題相對容易一些。

    為了盡快找到真正的問題所在，庶盶早有從技術(shù)資料中尋求答案的打算。把所有相關(guān)的技術(shù)資料全部找出來，逐一進行認真研讀、核對，繼而綜合不同渠道、不同版本的技術(shù)資料，用自己習慣的用語整理、匯編出一套綜合各家之長的技術(shù)資料。

    另一方面，菌種從外省到這里，郵寄途中耗時近一個月，有菌絲老化的可能。銀耳合格率甚微，到底純粹是自己的問題，還是與菌種有關(guān)，這是必須搞清楚的重大原則性問題。回信認為不排除菌絲老化的可能，但在選寄菌種時已經(jīng)考慮到途中耗時的問題，普遍能夠避免發(fā)生菌種老化。“為了找到真正癥結(jié)所在，特贈送兩瓶剛接種的菌種，待菌絲正常全部長滿后一周再行接種。”

    在仔細研讀并整編技術(shù)資料的過程中，庶盶注意到關(guān)于接種劑量的表述，似乎都比較簡單，概括起來大體就一句話：“挖掉上層老化菌絲體，丟棄底層不良菌絲體，取中間菌絲體每瓶菌種接種六十瓶或袋。”關(guān)于上層和底層的菌絲體該去掉多少，以及中間菌絲體到底是多少，只知道可轉(zhuǎn)接六十瓶或袋的使用量，這就存在著模糊不清的巨大空間。此外，也有資料多出一句“取蠶豆大小一塊菌種”。庶盶拿來詞典一翻，蠶豆又名胡豆。還有，資料中有“在正常條件下，35~40天長出銀耳子實體”，可自己每次的生長周期大幅延后。接種劑量嚴重不足，完全可能導致生長周期延長和產(chǎn)量質(zhì)量上不去。

    庶盶頓時如坐針氈、渾身冒汗。由于接種必須確保至始至終在無菌條件下進行，第一次看見“蠶豆”二字是在無菌室內(nèi)，雖不明白蠶豆為何物，但馬上要無菌操作接種，就匆忙將蠶豆與蠶屎混為一談。好在還有轉(zhuǎn)接六十瓶或袋的參數(shù)，此后從菌絲體生長看來還算正常，能夠長出銀耳，因此從來未曾懷疑到接種劑量會有問題。出耳超過四十天，這種異常現(xiàn)象以為是溫度等所致，同樣沒有引起警覺。
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