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    鄧允珍展顏笑道：“謝謝爸！”

    ……

    轉眼，鄧允珍的生日就到了。

    鄧世榮直接買了一頭羊回來宰殺，這個年代的牛羊肉比豬肉還便宜，一頭羊也就十幾塊錢而已。

    因為后天就是大兒子結婚的大喜日子，明天下午親戚朋友就會到來，所以今天大女兒生日，鄧世榮就沒有另外請親戚朋友吃飯了，只是一家人關起門來吃上一頓，就算是慶祝了！

    這一頭羊，鄧世榮做出了三種吃法，羊排拿來烤，羊腿做香辣口味，剩下的則拿來燉湯。

    每一道菜，鄧世榮都教大女兒怎么做。

    在教到燉羊湯的時候，鄧世榮說道：“羊的膻味比較重，燉出來的羊湯一般人喝不慣，當然也有人就好這一口，但我們村是真沒幾人喝得下這種膻味重的羊湯。所以想要燉出好喝的羊湯，就必須要想辦法除掉湯里那股濃濃的膻味。”

    鄧允珍問道：“爸，你教過我用姜和酒去腥，這除膻應該也是用這辦法吧？”

    鄧世榮笑道：“光用姜和酒除膻還不行，給羊湯除膻有一個最好的辦法，那就是用紅薯。”

    “用紅薯？”鄧允珍聞言腦門上滿是問號，想不明白給羊湯除膻跟紅薯有什么關系。

    鄧世榮點頭道：“是的，用紅薯，在燉羊湯的時候，只需要在湯里放入兩條削了皮的紅薯，這紅薯就會把湯里的膻味吸得一干二凈，讓羊湯喝起來一點膻味都不會有。”

    鄧允珍驚訝道：“這么神奇？”

    鄧世榮笑道：“就是這么神奇，等下我把這羊湯燉出來了，你嘗一下就知道了。”

    說完，鄧世榮便開始操作起來，先給羊肉焯水，撈出洗凈之后，重新加入清水，然后放入適量的黃芪、當歸、黨參、紅棗之類的，至于枸杞則后面再放。

    等大火燒開轉小火慢燉的時候，鄧世榮才說道：“這紅薯不用一開始就放，等羊湯燉上半個小時再放不遲。”

    鄧允珍把這些關鍵的步驟一一記在心里，自從開始跟父親學做菜后，隨著廚藝不斷增長，她漸漸就喜歡上了這種感覺，尤其是做出來的菜得到別人的認可與夸贊的時候，就更加有成就感了。

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