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    不一會兒，酒菜上桌。

    一人一碗秘制豬蹄飯，四個下酒小菜，兩瓶二鍋頭。

    豬蹄上剛剛淋了湯汁，冒著熱氣，切成一口一塊剛剛好的大小，讓人看了直咽口水……

    四個人都沒客氣，悶頭就招呼了起來！

    盛開只覺豬蹄一入口，就像自動化開了一樣，卻肥而不膩……

    用舌頭那么一捻，濃郁的肉香，鋪滿了整個舌頭的味蕾，微微迷上眼睛，一臉的陶醉……

    再配上一口淋了湯汁的白米飯，讓嘴里多上一點嚼勁，也讓肉香包裹在飯粒上，二次發酵……

    “沃！太好吃了吧也！”又細細嚼上幾口，

    “這是我吃過的最好吃的豬腳飯！沒有之一！”

    西鑰滿也剛咽下去一口，真心地一豎大拇指！

    “兩百多年的招牌，果然名不虛傳！”

    洪炎吃得比較慢，嚼得比較久，可越嚼，就越覺得厲害……

    黏而不沾！收汁也收得濃而不膩……眼睛不自覺地彎成一道月牙……

    岳知守笑呵呵地看著三個人，看大家吃得這么歡實，他是真的開心！

    盛開有點渴，見桌上有個鋁壺，想著里面裝的該是白開水，便抄起來，給自己倒了一杯，抓起杯子就要喝……

    卻被洪炎一把攔了下來，“那是涮杯子的水。”

    盛開一愣，蛤？不是星級餐廳才搞這一套嗎？又是洗手又是涮杯子的……

    岳知守在一旁解釋道：“這是南都的習俗。”

    “杯子碗什么的，都要先用開水燙一燙，象征性地消消毒。”

    “奧……”盛開一副聽明白了的樣子，“那大家都燙燙吧……”起身給眾人都到上開水……

    岳知守涮完后，把水倒在旁邊的小鋁盆里，盛開也有樣學樣，跟著到了進去。

    擰開二鍋頭，先給西鑰滿倒上。二兩的小玻璃杯，留個小邊兒，倒得滿滿的……

    西鑰滿輕輕敲了兩下桌子，示意謝謝。

    接著再給身旁的洪炎倒上，都是二兩的小杯，這次溜了個小底兒，倒得淺淺的……

    洪炎也輕輕敲了兩下桌子，示意他

    再來點。


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