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    在美國紐約，曾經(jīng)親口嘗過章愚烤制的燒餅的人，都會對那濃郁的“中國味”而折服。但是你要問他，這是章愚最棒的手藝嗎？

    他們1定會說不！

    因為章愚在美國時，最最拿手的其實(shí)不是燒餅。

    而是咖啡，拉花咖啡。

    在美國，最重要的飲品就是咖啡。

    就好比中國的茶，總感覺不泡點(diǎn)什么嘴里沒有滋味。

    而在喝飲品上，中美兩國還有截然不同的1個點(diǎn)。

    那就是泡法。

    美國人喜歡把1切都弄成粉末活著泥漿，然后用熱水或煮或沖泡。他們不喜歡自己所喝的東西里面有別的東西。而中國人，啥也想泡........

    章愚喜歡喝咖啡，回國之后，他還問了兒子，果然，自己失憶前也愛喝。

    這就對了。1個人不管怎么變，口味很難變。

    而對1個廚師來說，口味決定著自己的風(fēng)格。

    拉花咖啡，在美國的意思，是用奶昔在咖啡上做1朵花什么的。

    可在章愚的世界里，那不是真花，而真正的拉花咖啡，要用真的花。

    所以，他偷偷研究了玫瑰咖啡、菊花咖啡和蘭花咖啡。
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