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    好的黃酒口感，取決于各呈味物質(zhì)味覺之間的平衡。一定濃度范圍下，各呈味物質(zhì)相互掩蓋、疊加與促進(jìn)，達(dá)到平衡時(shí)，便呈現(xiàn)出舒適、平衡、和諧的味覺特征。“酸不露頭、苦不留喉，甜不膩口”即是這種平衡的一種體現(xiàn)。

    馬速沒有貪杯，些許20度以內(nèi)的黃酒，對他不會有絲毫影響。

    為了保持清醒，他時(shí)刻告誡自己，在武功還沒有完全成為本能時(shí)，不能喝烈酒，尤其在陌生的環(huán)境中。盡管現(xiàn)在的功力，已可瞬間消除酒精的麻痹，但或許那個(gè)萬一的瞬間，就是生命的漏洞。

    馬速的到來，沒有影響到在座飲茶、吃飯的人們，華山常有文人騷客來游山。鄰座是幾位道士，喝著清茶，桌上擺的都是素菜。他們低聲閑聊著：

    “這次貧道到西岳，參拜云臺觀陳摶老祖隱居地，也沾了點(diǎn)老祖的光。算是達(dá)成了多年心愿。”

    “恭喜道友，道學(xué)大成。我等這次來到西岳，也準(zhǔn)備游歷華山的道觀。道友能否指點(diǎn)一二？”

    “嗯，貧道也知之甚少，據(jù)說華山最早的道觀是玉女祠。相傳春秋時(shí)代有一善吹玉簫的隱士蕭史，以簫聲引動了秦穆公的女兒弄玉，拋棄了宮廷生活，與其一同來到此處隱居修煉，均得道成仙。后人為了紀(jì)念兩位仙人，便于此修建了一座祠宇，以供祀其像。”老道講起華山的歷史，有些滔滔不絕。

    “可考證的最早道院是漢武帝時(shí)建造的‘集靈宮’，就是現(xiàn)在的西岳廟。唐朝以來華山的道觀逐漸增加，例如‘白云宮’就是唐金仙公主的修道處。‘玉泉院’是陳摶老祖的弟子賈得升道長所建。還有華岳觀上院，就是現(xiàn)在的鎮(zhèn)岳宮也始建于唐……。西岳不愧是道家洞天福地之一呀！”

    “道友果真博聞強(qiáng)記，多謝指點(diǎn)，看來這次拜山，將不虛此行了。”

    “對了，重陽真人去年從山東歸來。在終南山創(chuàng)建了全真教，廣招門徒。就連真人屬下弟子也非同小可，被同道譽(yù)為全真七子。現(xiàn)在全真教在北方地區(qū)，可是頗有聲望。終南山距此不遠(yuǎn)，我等準(zhǔn)備參拜西岳后，就去終南山拜訪重陽真人。”

    馬速聽到這里，心里一咯噔：

    “按金庸原著以及前世真實(shí)歷史，王重陽這時(shí)并未創(chuàng)建全真教（真實(shí)歷史是1167年創(chuàng)建全真教），怎么就如日中天了？”

    “另外，全真七子在前世真實(shí)歷史上，可都是有大成就、創(chuàng)派祖師的人物，可沒《射雕》一書里，寫得那么不堪。”

    “現(xiàn)在自己來到了這個(gè)世界，真相如何，當(dāng)然得自己去觀察和判斷。看樣子要抽時(shí)間去拜訪才知道。”
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