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    鍋里油汪汪的土豆、雞塊，和紅色的辣椒醬混在一起，再撒上提前切好的蔥花，引得人垂涎三尺。

    透著濃濃的霧氣，盧四爺臉上笑開了花。

    桌上有魚和豆腐，那是講究，但有肉有酒，更重要的是有人，才是過年！

    也不知道是被霧氣熏到還是怎么地，盧四爺掏出手絹擦了擦眼睛，隨后端起酒杯，“來，走一個，祝你新年好。”

    陳凡雙手捧著酒盅，放低杯沿碰了一下，嘿嘿笑道，“老爺子新年好。”

    先抿了一小口，陳凡放下酒杯，給盧四爺夾了一塊雞腿肉，“嘗嘗我的手藝。”

    盧四爺拿起筷子吃了一口，等抿著嘴嚼完咽下，才放下筷子豎起大拇指，“比云湖望江樓的大師傅也不差了。”

    陳凡有點失望，我堂堂五級的廚藝，就只有一個地級市館子廚師的水準嗎？

    盧四爺可沒看見陳凡的表情，此時他眼神有些渙散，似乎在追憶往昔，“還是三幾年的時候，我去過云湖，那望江樓就在江邊，是云湖最好的飯館，連省城不少達官貴人也去那里吃過，據說大師傅的手藝哪怕拿到省城也是一絕，算一算，有近四十年啰。”

    陳凡也抬眼遙望，近四十年？

    我要是再過四十年，那都進入新世紀了吧。

    這老爺子是橫跨幾個時代啊，而且是風云迭起，一刻都沒消停過的時代！

    追憶完往昔，盧四爺又跟陳凡聊起了吃的，從傳自春秋的魯菜，到起于兩漢的淮揚菜，從別具一格的川菜，到“食在廣州”的粵菜，老爺子都能講得頭頭是道。

    陳凡在心里默默念叨，看來這位當年也是個吃貨。

    得到了五級廚藝，并博覽無數網站的陳凡，在侃大山這方面從來沒輸過，跟老爺子聊得有來有往，“您剛才說‘食在廣州’，可天下有八大菜系，為什么偏偏是食在廣州呢？”

    盧四爺眼神微動，“這我還真不知道，你知道？”

    陳凡得意洋洋地昂起頭，“那可不，不過這個說來可就話長了。話說早在明清時期，廣州就是商業重鎮，再加上那時候洋鬼子坐船來我們這里，一般都是先落廣州，然后再去到福建、天津，所以當年的廣州，就吸納了全國和西方的美食。
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