這次的餐品有宮保雞丁,金絲蛋卷,番茄蛋花疙瘩湯,熱炒包菜,海鮮粉絲煲,配荷葉饅頭餅的梅菜扣肉。商家送的開胃小咸菜,還有四個濕巾,椒鹽鴨架是額外點餐的。
聽家人說這桌菜品,為什么帶有四個濕巾,因為這是四人餐,原價三百多塊錢,優惠價一百七十塊錢左右,比原價便宜一百多塊錢,屬于那個餐廳,團購數量最多的一桌餐品。
拿家人的手機看看團購軟件,相近的價位,還有別的優惠套餐可選,以前點過,有毛血旺,內府茄子煲,還有針葉茶水等。
看多人餐,有的帶有烤鴨料理,有一千多塊錢,還有九百元左右的。估計有的在包房點餐的,有團優惠券,可以一次實惠幾百塊錢的。不過,還是有很多顧客,在服務臺充值,餐品走會員價,還有一點增金。如果充值的金額滿足要求,會有禮品的。有的人愿意多花錢,如果拿優惠套餐當做基礎,再加想用的菜肴,也算一種方式。
那個餐廳的宮保雞丁的味道做的不錯,就是量不多,屬于那家餐廳的招牌菜之一,沒有會員價,只是原價的四十九塊錢,雞胸肉丁裹了嫩肉粉,再過油加工。餐廳的涼菜蛋卷的味道一般,覺得有些異味,以前點餐,也是這樣的味道。西紅柿雞蛋的疙瘩湯,做的專業,家庭做的蛋花,沒有這么綿柔。熱炒包菜,好像就放的鹽和味素,沒有東北菜放紅辣椒和肥肉片增香。海鮮粉絲煲,就是一點小蝦仁,還有魷魚條,加了很多的油,如果趕熱吃,還可以,原價不低的,不是價格合適的菜品。梅菜扣肉,份量也不多,聽經理說那是現做的菜,不是預制菜,但每次味道都一樣,可能配置標準相同。
點的這桌特價料理,在去年的正月十五,上午去的植物園,下午回郊區,就是這樣的料理。還有,作者大人去年過生日,也用的這桌料理,但有加幾樣餐品,餐廳還送的海鮮羹的長壽面,據說原價一百的,這是免費送給會員的餐品。在用餐之后,經理和店員有唱生日快樂歌,表達祝福,服務態度倒是挺好的。
在那天用餐之后,讓服務員給打包料理,要了幾個餐盒。
我說熱炒包菜,用不用焯水?菜品炒的火候還行的。女服務員說,他們餐廳的這道菜,不用焯水,直接大火的炒制就行,飯店的灶火的熱量高,菜品很快就能做好。
聽到這樣的回復,我點了點頭,說家庭能做出這道菜的味道,但菜品的口感,做不到飯店這么好,廚師有烹飪水準,灶火的火力也更高,飯店的有些菜品做的確實挺好的。