第(1/3)頁 “滋滋...滋滋” 石板上,魚肉的油脂不斷被高溫熬出,散發出濃濃的魚香味。 在發現這塊石板可以完美實現石板燒的效果之后,方寧便將其余的魚肉連同魚皮一塊放上了鐵板,做起了海鱔石板燒。 為了不沾板,方寧要不斷的翻動肉片。 魚肉滋滋作響,海鱔皮被燙的不斷發卷。 當前的場景,假如忽略掉方寧那一身邋遢的宛如山頂洞人一般的打扮之外,任誰都不會覺得他是在海島求生。 石板上烤著海鱔,吹拂著海風,聽著海鳥和浪潮的跌宕起伏,這時候要是還能來瓶酒,那純純的就是海島度假風。 方寧用樹枝翻動著魚片,海風吹來,一陣愜意。 眼見這石板能有這樣的效果,方寧已經決定了,這塊石板絕對要帶回去! 有了它,后面的生活,便能再多幾分滋味了。 這石板的導熱度很不錯,魚肉這么攤著煎了沒一會兒就已經熟了。 假如換成燒烤,方寧現在還得一邊給魚肉開口子,一邊小心別把魚肉給割散掉入火坑中,那里還能像現在這樣悠閑的給魚肉翻個面,只需要多注意翻面就不用擔心魚肉被烤焦。 第一塊魚片煎熟了之后,方寧迫不及待的便將魚片夾起來,吹了幾口氣后,便塞入口中。 魚片剛一入口,那厚重的油脂便讓方寧的舌頭不斷的分泌出唾液來。 香!太香了! 用煎的烹飪方式,不僅不會讓魚肉被火烤焦,更可以直接將魚肉內部的油脂煎出,讓整個魚肉的風味完全散發而出。 沒有烤焦的魚肉,吃起來完全沒有苦澀感和顆粒感,并且口感順滑,一口下去,肉汁便在口腔中完全爆開。 海鱔的魚肉肉質緊實吃起來會有點發柴,但就算是這種發柴的口感也已經足夠方寧回味了。 一片一片又一片。 香煎海鱔的美味讓方寧完全停不下筷子。 魚肉一片一片的被方寧送入口中大快朵頤,他一臉滿足。 剩下最后兩片魚肉的時候,方寧將已經煎好的海鱔皮裹著魚肉一塊塞入口中。 唔! 剛剛咬下,海鱔皮的韌勁以及那濃郁的膠汁便讓方寧的眼睛睜大。 這海鱔皮完全沒有任何調味,單獨吃起來的話,其實有點像是在吃軟化的熱皮革。 但在方寧裹了魚肉之后,魚肉內的肉汁混合著海鱔皮的膠汁,兩者的結合,便使得原本沒有味道的海鱔皮多了幾分滋味,而原本發柴的魚肉在海鱔皮那豐富的膠質之下,增加了幾分彈口和粘牙。 第(1/3)頁