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秤是木桿稱，也叫手提稱，常見的都是兩面星，是由一根木桿、一個秤砣、一個秤鉤或秤盤、兩個提扭組成。
提著遠離秤鉤的那一個提扭，可以稱較輕的物品；提著靠近秤鉤的那一個提扭，一般可以稱十斤以上重物。
在托盤秤或電子秤出現之前，這種木桿稱是市場上面最主流的稱重用具。
提扭的設計很巧妙，充分利用了杠桿原理。
還有利用更充分的，星面高達六面，那秤桿乍一看上去，全是密密麻麻的星，妥妥的是密集恐懼癥患者的噩夢。
一般來說，兩面秤就足夠了，小商販趕個集、走街串巷賣個蘋果、桃啥的，基本都是用兩面星的秤。
木桿稱，一個不起眼的行業，卻承載了商品交易的良心，老百姓都很認。
當然也有不法商販缺斤少兩，一般通過偷換秤砣或特殊“手法”來完成。
做稱的匠人極少有人會違背職業道德，因為秤桿上一般來說會留有匠人的印跡。
在今年以前，普通百姓家里配備秤的并不多，今年之所以流行，是為了更精確的分配各自的定量，這種情況在接下來的兩三年中將成為常態。
唐植桐買的這桿秤稱重刻度不大，重的那面最大稱重十斤，輕的那面最大稱重一斤。
由于推行新計量的緣故，都是一斤十兩的刻度。
俗話說：“不識秤花，難以當家”，所以張桂芳也不攔著鳳芝玩，再說秤這個物件，只要不是故意去折，一般也玩不壞。
“哥，這是多少斤？”鳳芝把自己的書包勾起來，學著之前見過的買賣人模樣，挪動著秤砣。
“三斤四兩。”唐植桐掃了一眼，回道。
“哥，怎么認秤？”鳳芝放下書包，拿著秤向唐植桐請教，一副求知若渴的模樣。
“來，我給你講講。”面對妹妹的求知欲，唐植桐拿著秤，在燈下給她普及這方面的知識。
“在以前，秤砣叫“權“，秤桿叫“衡”，權衡輕重、權衡利弊，這些成語就是這么來的。”
“這個提扭也叫秤毫，意思是在約稱的時候要明察秋毫，不能粗心大意。”
“來，我給你表演個魔術。”唐植桐提起遠離秤鉤的提扭，將秤砣挪到秤桿上第一顆星的地方，秤鉤上未放任何東西，兩邊卻保持了平衡。
鳳芝瞪大了眼睛，驚奇的看著這一切，而小王同學則在旁邊偷笑，笑丈夫故弄玄虛糊弄小姑子。
“神不神奇？這顆星叫定盤星，秤砣在這個位置的時候，兩邊是平衡的。寓意著公平、公道、公正。也是在提醒商人要權衡一下良心，無論做什么生意都不得缺斤短兩。所有的秤都是如此，如果有秤不平衡，那這桿秤就是有問題的。”
“稱東西要看上面的星，一小格是一兩，再往后挪一格，是二兩，以此類推。”
“以前的老秤，秤桿上是有十六個刻度的，每個刻度代表一兩，每一兩都用一顆星來表示。十六個星個個有寓意，其中最后三顆代表福、祿、壽三星。約稱的時候，少給一兩代表損“福“，少給二兩則既損“福“又損“祿“，少給三兩則福祿壽倶損。”
“如果以后有人給你少稱，直接指著鼻子罵他缺德就行。”唐植桐摸摸鳳芝的頭，說道。
“你這前面還挺正經，后面都教孩子些啥？鳳芝，聽我的，咱不罵人。”小王同學聽完哭笑不得。
“嗯，不罵人，直接揍就完了，哥哥說要以理服人！”鳳芝揚了揚小拳頭，()
說道。
“小姑娘家家的，揍什么揍？吃飯了。”張桂芳聽不下去了，過來將小的扒拉過去，催促道。
“那一會我算一算每個人的定量，咱從明天開始過稱，按定量吃。”唐植桐放下秤，重新洗了一下手，坐下吃飯。
唐植桐從小到大幾乎沒細算過能量攝入量、消耗量，只是在減肥的時候關注過幾天，但今天做了一回“算計家”。
哈里斯和本尼迪克在20世紀初曾做過試驗，將基礎代謝的能量進行了公式化、數據化，即bmr。
唐植桐飯后參考小王同學的身高、體重進行了基礎代謝測算，大概是1450大卡的樣子。
所謂基礎代謝是完成最基本的生存所需要的能量，簡單來講就是人體在平躺的靜止狀態下，維持正常的生命體征，比如：呼吸、心跳、體溫等所消耗的最低熱量。
可以暴力的理解為植物人狀態一天需要消耗的熱量。
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