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上半年做投遞員時(shí)，有時(shí)候起的比這都早，這才半年時(shí)間，已經(jīng)有些不適應(yīng)這么早起了。
而張桂芳之前一直起的這么早，給自己做早飯，唐植桐內(nèi)心感嘆一聲：做媽媽不容易。
唐植桐靜悄悄的起來(lái)，只開(kāi)了中間小客廳的燈，用提前準(zhǔn)備好的木柴先把火生起來(lái)，一切都小心翼翼，盡量不打擾小王同學(xué)休息。
隨后輕手輕腳的收拾好案板、高壓鍋等用具，把昨天處理好的羊蹄給燉上。
羊這種動(dòng)物，基本各地都有，盡管品種不太一樣，但吃法上差不了太多，烤、炒、炸、燉之外，總歸少不了一口湯。
各地羊湯的做法各有特色，如果只是自家做的話，不用很講究配料，甚至不放都行。
唐植桐以前曾單純用清水煮過(guò)，煮好后再放些鹽、胡椒粉調(diào)味，一樣挺好喝。
這次用羊蹄煮湯，唐植桐稍微放了些調(diào)料，不過(guò)都是大路貨，蔥、姜而已。
放入高壓鍋煮上，等火上來(lái)的工夫，把面給揉了一把。
真正的熟手奪面劑子是非常有數(shù)的，每個(gè)面劑子誤差非常小。
唐植桐當(dāng)初學(xué)著做的時(shí)候，唐父給兒子找出來(lái)自己小時(shí)候用的一個(gè)簡(jiǎn)易天平。
一邊是一個(gè)早就稱好的砝碼，二兩重，另一邊有個(gè)鉤子，讓唐植桐每奪一個(gè)面劑子，都要放在鉤子上，要求平衡才可以進(jìn)行下一步。
據(jù)唐父講，當(dāng)初自己的父親就是這么傳授的，為的是每個(gè)火燒的重量一致。
之所以這樣做，一方面是為了能讓燒餅熟的時(shí)間差不多，另一方面是因?yàn)橛械念櫩吞籼蓿傁胫魭蟮馁I。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，在沒(méi)錢少吃的時(shí)候，誰(shuí)又不想以同樣的價(jià)格多買點(diǎn)呢？
唐植桐剛開(kāi)干的時(shí)候，面劑子不是多了就是少了，每次都要往下揪一塊或者加一塊，使小天平平衡。
就這么斷斷續(xù)續(xù)練了一個(gè)來(lái)月，才終于形成了肌肉記憶，連續(xù)十個(gè)面劑子都能使小天平平衡，勉強(qiáng)算是合格。
當(dāng)然，現(xiàn)在自家打自家吃，大點(diǎn)小點(diǎn)無(wú)所謂，只要留意火候，別糊了就行。
木柴上火快，等爐面熱起來(lái)以后，唐植桐開(kāi)始下手做火燒。
面劑子搟一下，拉長(zhǎng)，抹上一層油酥，卷起來(lái)，然后再壓成餅子。
此時(shí)由于面餅還非常軟，需要放在爐面上烙一烙。
面餅的兩面都要烙，待變硬定型后才能放入下面的抽子里。
這年頭做菜都不舍得放油，加上這爐子也沒(méi)做過(guò)什么菜，爐面上并沒(méi)有油污，唐植桐昨天睡覺(jué)前還擦過(guò)一遍，所以這次就直接用。
唐植桐不緊不慢的干，等爐面上放了四個(gè)面餅后，就停手歇歇。
想快也快不上去，這個(gè)爐子體積不大，跟他小時(shí)候?qū)ｉT用來(lái)打油酥火燒的爐子沒(méi)法比，那個(gè)光面餅子就能放小二十個(gè)，下面的抽子足足有四個(gè)，每個(gè)能平放八個(gè)火燒，忙起來(lái)的時(shí)候汗都顧不得擦。
也就那時(shí)候老百姓不講究，若是再下去幾十年，還這么干，估計(jì)會(huì)被投訴不注意衛(wèi)生，汗都滴餅上……
唐植桐訂做的這個(gè)爐子只有一個(gè)抽子，抽子上最多能平放四個(gè)火燒，再多就放不下了。
當(dāng)然，慢下來(lái)也不是件壞事，已經(jīng)有很多年不做了，乍干會(huì)有些生疏，這樣起碼不會(huì)手忙腳亂。
“你起這么早啊？”盡管唐植桐已經(jīng)小心翼翼，但小王同學(xué)還是被香味給勾起來(lái)了，披頭散發(fā)，揉著惺忪的睡眼，問(wèn)道。
“抽子能放的餅少，我早起一會(huì)，爭(zhēng)取吃早飯的時(shí)候干完。你再回去睡一會(huì)吧，被窩暖和。”唐植桐手上有油，只能用語(yǔ)言表達(dá)著關(guān)懷。
“不睡了，陪你一會(huì)。”小王同學(xué)打個(gè)哈欠，從書桌上拿過(guò)頭繩，用手指攏了攏頭發(fā)，簡(jiǎn)單地扎了一下。
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