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    渾厚的肉！

    鮮甜的海鮮！

    還有各種味道不一的配料！

    這些食材用料，在經過長時間的燜煮后，終于是互為滲透，百味交融。

    以至于，只用牙齒輕輕咀嚼幾口的木久知，立刻就心神跌宕為之著迷，既醉又微醺！

    事實上。

    在天朝各大菜系當中。

    閩菜，確實算不得比較出名。

    唯一能讓人熟悉點的，就是這道“佛祖聞著都得跳墻”的硬菜。

    甚至只是說到粵菜，你去問問當地的廣東人，他們都能接二連三的說出一道道代表性菜品，如：

    白切雞、老火靚湯、脆皮燒鵝……以及可以清蒸油炸白切蘸醬的福建人！

    而說到閩菜，不管是福建人還是外地人，估計都只想到佛跳墻三字。

    但在木久知的眼中，張凡所煨制的佛跳墻，其選用的食材、配料和烹飪器皿，無疑都是最正宗的。

    干鮑魚、干海參、干魚翅，干牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋……

    僅僅是這些能叫得上名字的食材，就足以讓木久知覺得“貴”了。

    其奢華程度，其精致的水平，絕對不輸給她春果亭餐廳的那些高貴法式料理！

    ……

    “唔~”

    “果然夠美味！”

    “用料甚多，食材也大都不便宜。”

    “舀一勺，肉眼可見的雞肉、蹄筋、杏鮑菇、海參、鮑魚、香菇……可以說用料是很實誠了！”

    “但吃起來的時候，卻不覺得有任何一種食材的味道，會侵占著其余食材；也不會說味道很雜很亂，相反各種食材的味道都能互相融洽，相當純粹！”

    “整道料理，既有共同的葷味，又保持各自的特色。”

    良久，木久知園果才緩緩睜開了眼睛。

    她不禁舔著嘴角邊的一滴湯汁，隨即意猶未盡道。

    像這種佛跳墻的珍貴菜品，她以前是有幸品嘗過，還一度好奇著這黃色的濃郁湯汁是怎么熬制出來的？

    起初，她以為是雞湯。

    后來仔細想想，雞湯只是表面上的那一層油為黃色，湯本身卻不黃的。

    也就是說，雞油是黃色的。

    但用雞油熬出來的湯，是不是黃色的，還不一定！

    如果油少湯多，湯自然就不黃了；如果油多湯少，確實會形成黃汁的效果。

    然而雞油也是油啊，雞油用多了，湯就會變得很油膩……這很明顯是不能用來做佛跳墻的。

    那么，是不是12種配料其一的“梔子黃”，在發揮著作用呢？
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